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麻婆豆腐
麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清代同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌隆饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特性，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"婆豆腐"，此言不径而走遂为嘉话。饭铺是以冠为"陈麻婆豆腐店"。清代末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的有名食物。
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