看肉眼观看以金黄色为佳，过浅可能是采用化学浸出生产的茶油（但是有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮，或者是勾兑的茶油颜色也会呈现金黄，这种情况则需要通过其他方式辨别），过深则可能是未精炼的毛油，会影响山茶油品质；另外还可将茶油放置冰箱冷藏一段时间拿出，纯正茶油低温之下依旧保留原有状态，而添加了动物油脂则会成凝固状态，添加了棕榈油等会变浑浊，添加大豆油则油品状态不会发生太大改变（需采用其他方式辨别）。
价格这是最简单也是最直观的鉴别方法了，零售价过低的茶油要慎重购买。市场上未经过加工过的茶油一斤收购价就不低了，如果加上精炼、包装、市场销售、物流配送、税费等，零售价再怎么也不会低到哪里去。
闻取几滴茶油于手心搓热，凑近闻味道，纯正茶油应是带有独有的舒心茶油油香；反之，如果闻到其它较为刺激的味道，则说明油的质量存在问题；也可认真闻下油中是否有其他油脂的味道，有的话则是勾兑茶油无疑。
尝取适量茶油口服，如口感顺滑、茶油清香留喉则是纯正茶油；反之，如果入口感觉油腻，有酸、苦等异味，并伴随些许恶心，则说明油的质量存在问题。
抹纯正茶油润而不腻，抹在肌肤上能够很快吸收；皮肤表面吸收越快表明纯度越高；毛油及勾兑茶油纯度较低，抹在皮肤上不易吸收产生油腻感。
听取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标，很有可能是未精炼的土榨茶油。
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