来这些店，大口品味清新的幸福。
近日，色彩研究所Pantone公布了2017年度代表色：Greenery（草木绿）。
对于这个清新脱俗又让人眼前一亮的色彩，Pantone执行总监Leatrice Eiseman是这样解释的：“草木绿所表现出来的生机与活力能激发我们的自信，让我们有勇气去过自己想要的生活，去重新定义成功与幸福。”
人们开始谈论这个新鲜的色彩。如何置办衣物？如何装饰房间？可是对于一个吃货而言，我更关心和草木绿有关的食物——2017，吃什么代表着幸福哇？
来这些店，你会发现，2017将会是抹茶的世界。
逛店
宇治茶铺
宇治茶铺的抹茶据说是来自于日本的伊藤久右卫门， 抹茶粉纯正地道。
芝士奶盖焙茶是在普通芝士奶盖的基础上继续焙炒和发酵，因此抹茶味更为浓厚。再以奶盖搭配，若有若无的咸味让简单的“草木绿”更添灵气。
芝士奶盖焙茶
芝士抹茶蛋糕就不必说了，芝士的香滑将抹茶脱离了原本的苦涩，变得清新的同时，口感也绵软细腻。
芝士抹茶蛋糕
宇治茶铺
地址：上海、南京、成都均有分店
辻利TSUJIRI
说起抹茶，抹茶控们必少不了提到这家店。
原本最喜欢的是他们家的冰激凌，但正值冬日，似乎温热的御抹茶系列更适合寒冷的氛围。苦涩的咖啡遇上苦涩的抹茶，倒并没有变得更涩，反而是在抹茶中多了些海盐的味道。
御抹茶
要想吃抹茶冰淇淋，可以来份抹茶辻利圣代。抹茶味道很重，吃起来不是特别顺滑，但是正是特浓抹茶的风格。底层的红豆沙相对而言就比较甜腻了。
抹茶辻利圣代
辻利TSUJIRI
地址：上海市南京西路1038号梅龙镇广场伊势丹B1
上海市漕宝路3366号七宝万科B1
梦见屋
梦见屋源自于日本古都鎌仓，以日式抹茶和茶渍饭著名。和辻利TSUJIRI不同的是，它除了抹茶之外，还供应些许日式料理。
这家店的抹茶味偏苦，如果初次到店，可尝试一杯奶油牛奶抹茶。饮料中的抹茶味很浓，但因为加入了奶油，尝起来不太会感到苦涩。另外，你还可以自助调整糖浆的分量。
奶油牛奶抹茶
如果不嫌冬日寒冷，来一份醇厚的抹茶冰激凌也不错。
抹茶冰激凌
梦见屋
地址：上海市愚园路68号Crystal晶品商场1楼
上海市茅台路179号金光绿庭Apita商场2楼
Lady M
Lady M 创立于2008年，自开业以来，一路从纽约红到洛杉矶。进军中国后，被称作是蛋糕界的LV。虽说店内只有两款抹茶系列的蛋糕，但说起Lady M，抹茶控们依然很难保持淡定。
抹茶蛋糕的里层由抹茶慕斯和蛋糕组成，口感十分轻柔细腻。表层的抹茶粉下藏着薄薄一层鲜奶油，为蛋糕提升了一分甜度。
抹茶蛋糕
Lady M
地址：香港市广东道17号海港城海运大厦2楼
香港市中环金融街8号国际金融中心商场2期2楼
香港铜锣湾FashionWalk加宁街1-3号地下C铺
御前上茶
御前上茶可谓是台湾手作抹茶雪糕的始祖，进入香港之后，又和香港本土创作品牌 Gum “JENG”合作，推出了不少新口味。
最吸引我的是这款抹茶焙茶雪糕菠萝包。菠萝包偏干，和中间的抹茶冰激凌夹在一起食用层次比较分明。但我实在不忍心压坏它……
抹茶焙茶雪糕菠萝包
戚风综合配冰激凌，顾客可以把抹茶戚风蛋糕夹上香蕉一同进食。据说冰激凌还能替换成其他口味，但作为抹茶控，依然推荐抹茶。
戚风综合配冰激凌
御前上茶
地址：上海市宁国路218号
香港市旺角广华街13号广辉大厦B1楼
抹茶馆 Maccha House
抹茶馆Maccha House源于京都的日式风味抹茶店，从店名、主打到店铺装修几乎都延续了原始的风格，各都遍布着“草木绿”的足迹。
最受欢迎的莫过于这款抹茶提拉米苏了。看似方方正正的它并不是蛋糕那么简单，一勺下去会发现，抹茶层里是满满一盒绵密的奶油——但即便这样，抹茶味依旧是这道甜点的主角。
抹茶提拉米苏
抹茶馆 Maccha House
地址：杭州市人民北路与一环路交叉口金牛万达广场4楼
Breaker·抹茶
今年九月刚开业的Breaker·抹茶，据说在绍兴拥有12000亩的茶园，产出的抹茶不仅供自家使用，还直供星巴克。
抹茶原味千层，据说一共有18层，但谁还会真的特地一层层数清楚呢？好吃就行。
抹茶原味千层
对抹茶了解不深的食客，初次饮用都很难爱上这款御抹茶。它是由新鲜的抹茶粉反复打制浓缩而成，比一般的抹茶饮料要苦涩，但绝对是纯抹茶患者的心头好。
御抹茶
Breaker·抹茶
地址：杭州市滨江江陵路2028号星耀城3幢1楼
杭州市景昙路9号1楼
青木定治
这是日本甜点大师青木定治的同名店铺，他从1987年开始从事甜点，如今他的抹茶甜品铺遍布东京、名古屋、台北和巴黎。
Bamboo可以算作是店铺主打。抹茶基底中掺杂着些许巧克力层，混合着淡淡的酒味，和它的名字一样，充满清新竹林的味道。
Bamboo
这款甜点名为Zen，在法语中意为“禅”。虽说是日式甜点，但加入芝麻之后，反而充满中式传统风味。白巧中混合着些许法式烈酒，很适合冬日。马卡龙里混合了绿茶粉。
Zen
青木定治
地址：台北市中山北路二段41号B2
台北市松仁路28号B2楼
布歌东京
这个甜点品牌正如其名，布丁是主打产品。尽管已开设了大量分店，甜品类别也越来越丰富，但将优质的手工布丁传承下去仍然是布歌东京的信念。
抹茶布丁略带涩味，但杯底的红豆很甜蜜，因此整体甜度适中。口感细腻，不愧为传说中布丁中的爱马仕。
抹茶布丁
和很多抹茶蛋糕不同，这款蛋糕是在鲜奶油里混入抹茶，再和抹茶蛋糕胚交替堆砌。因此茶味没有那么浓郁，口味也比较中性，适合喜欢奶油蛋糕而不排斥抹茶的人。
抹茶奶油蛋糕
布歌东京
地址：北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、无锡、成都均有分店
宅家
有饭小卖部
自从去年夏天从国外回来，我就一直在寻找一款国内能买到的、好吃的曲奇饼。也正是这家店，让我在曲奇饼的道路上一发不可收拾。
作为喜甜患者，每次都要选最甜的纯巧克力曲奇，没想到这家店的抹茶黑巧手工曲奇打开了新纪元。抹茶的苦、黑巧的甜和海盐的微咸，吃起来很有趣味。尤其是加热后，口感更立体。
抹茶黑巧手工曲奇
关茶小小生活
这家店不大，但是是少有的专注做抹茶的网店。如果你是抹茶资深爱好者，又恰巧是位烹饪爱好者，一份抹茶牛奶酱估计能在你的厨房里变出无数种花样。
抹茶冰激凌、抹茶白吐司、抹茶牛奶、抹茶酸奶、抹茶奥利奥、抹茶泡芙……一年四季都能吃到最合口味的抹茶甜点。
抹茶牛奶酱
抹茶牛轧糖是由宇治抹茶手工制作而成，但加入了开心果和巴坦木。虽然整体味道较淡，和普通甜腻的牛轧糖大不相同，但吃起来又是另一种清新的感觉。冰箱冷藏口味会更好。
抹茶牛轧糖
喵叔的实验室
如果你通过网站光顾喵叔的实验室，定会看到主页有一只呆萌的猫咪站在“店门口”迎接你。透明的橱窗里摆满了各种甜点，让人想起《神奇动物在哪里》剧情里麻瓜厨师的甜品店。
芝士夹心软曲奇是店内最受欢迎的产品，甜腻的芝士配上微涩的抹茶，意外地好吃。私心觉得抹茶味要是再浓点就更好啦！
但，谁让它从包装到口感都颜值够高呢，仍然推荐给喜欢软曲奇的抹茶患者尝试一番。
芝士夹心软曲奇
甜牙齿 Sweetteeth
甜牙齿可以算作是我压箱底的糖果小店了。光是小巧精致的包装就让我忍不住一次次为它掏腰包，更别说满屏的糖果色了，每次进店都全然能激发味蕾。
除了经典的牛奶、草莓和咖啡味等等，店内还有南瓜、海盐焦糖、无花果、肉桂等小众新颖的口味。
作为抹茶控，我最喜欢的当然是清新抹茶牛奶糖。甜牙齿的糖果易化、柔软，常常还没来得及品一品就融化干净，只好一颗接一颗吃下去。好在抹茶这种食物后味明显，不至一小会儿就吃光。
清新抹茶牛奶糖
注：转载自快乐烘焙网
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