冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方！

【1】

今天和大家说的是我们经常都会吃的一种蔬菜——白萝卜。之前有读者留言说：“深秋时节，萝卜白菜这种应季蔬菜大量上市，是既经济实惠又有益健康的菜品，建议大家食用。”小编觉得是英雄所见略同，于是今天就给大家谢谢白萝卜这种我们常见的蔬菜。

白萝卜，在我国已有千年的种植历史。在民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”、“萝卜进城 ，医生关门”、“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”、“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。

据传，武则天在位时，为视察龙门卢舍那大佛驾临洛阳仙居宫，适逢洛阳东关菜地长出一颗特大萝卜，大约三尺，上青下白，重30多斤，当地农民视为奇物，百姓视为“祥瑞”而敬献进宫。女皇见了，圣心大悦，便传旨厨师用这萝卜做菜。

御厨们苦思一番，使出百般技艺，对萝卜进行了多道精细加工，切成均匀细丝，将萝卜配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的羹汤。女皇品尝之后，赞其清醇爽口，风味独特，沁人心脾，观其形态酷似燕窝丝，遂赐名“假燕菜”。

此后很长一段时间，全国各地都把“假燕菜”作为宴席上的首菜。由于白萝卜能适应多种原材料配制，既可用名贵的山珍海味，又能用一般的肉丝、鸡蛋作配料，其味酸辣香郁，十分可口，因此，酒楼菜馆竞相仿效。后来，人们把“假”字去掉，简称“燕菜”。随着历史的变迁和历代厨师的辛勤研制创新，“燕菜”成了洛阳传统名菜，所以又称其“洛阳燕菜”，流传至今。

【2】

中医认为，萝卜色白、味辛性平、归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺热、便秘、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

主要功效：

①防癌抗癌

含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

②开胃健脾

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动作用。

③止咳化痰

捣汁与姜汁同服，对治疗咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等有一定效果。

④美白

白萝卜含有丰富的维生素。众所周知，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，从而保持皮肤的白嫩。

⑤排毒

白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，这些膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。

常用附方：

1、治高血压：

食材：白萝卜、荸荠、蜂蜜

将萝卜原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2~3次服完。

2、治哮喘：

食材：白萝卜、荸荠、猪肺

白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3、治流行性感冒：

食材：白萝卜、米醋、辣椒、白糖

记得小时候家里经常用这些食材做成酸萝卜，实在是美味可口。

4、治小儿肺炎：

食材：白萝卜、橄榄、糯米

将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。

推荐食谱：山药白萝卜粥

功效：

消积健脾、去脂美容等。

食材：

白萝卜、山药、大米适量即可。

做法：

1、将山药浸泡一夜，切薄片，然后将白萝卜去皮切片；

2、将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

每两三天食用一次效果更佳哦。大家也可以在右下方留言告诉小编你喜欢吃什么，小编会尽平生所学给大家推荐更多有用健康的食谱的哦！