在江苏，网红小龙虾有两个最为知名的品牌：邵伯龙虾与盱眙龙虾。邵伯龙虾以壳青、肚白、个大、肉紧而闻名。邵伯已成为江浙沪食客们的圣地，仰头喝啤酒，双手剥虾壳，满口咀嚼着细嫩可口的虾肉，酣畅淋漓的感觉是何等的惬意！有龙虾的邵伯夏夜成了一大迷人风景。
邵伯是京杭大运河的“大马头”，每天有来自五湖四海的船家上岸；邵伯是南北、东西交通的交汇点，四面八方的信息在这里交融；邵伯也是江苏油田的大后方，汇集了天南海北的新邵伯人。经过多年的融合与积累，包融开放的邵伯舅舅烹调出了二十四种口味龙虾，现分享给大家：
1清水龙虾
好水煮嫩虾，100%保留鲜味，是中华餐饮名菜。
2红烧龙虾
淮扬味做法，传统家常味。
3蒜泥龙虾
色泽好看，蒜香十足。
4麻辣龙虾
麻、辣、鲜、香俱全。
5椒盐龙虾
表皮焦脆，肉质紧而香。
6清蒸龙虾
原汁原味，爱啥蘸啥。
7冰镇龙虾
大暑天吃最赞。
8剁椒龙虾
爱它需要勇气与功底。
9酱香龙虾
传统豆酱，吸天地之精华。
10大骨龙虾
浸满骨髓的浓香与醇厚。
11蛋黄龙虾
双黄蛋遇上邵伯虾，满盘黄金。
12腐乳龙虾
扬州老腐乳与朝阳虾成了绝配。
13干煸龙虾
煸掉水份、留下精华。
14泡椒龙虾
新邵伯人带来的新口味。
15咖喱龙虾
邵伯人也有异域风情。
16年糕龙虾
年糕就虾汤，有劲道。
17黑椒龙虾
正宗的黑椒，很大牌。
18龙虾披萨
扬州“酥头令”配上最肥美的邵伯湖虾。
19腊味龙虾
腊味能手邵伯舅母的看家菜。
20沸腾虾
先吃火锅，后煮虾。
21酸菜龙虾
味道有点怪，非常鲜。
22韭菜虾尾
农家作法，乡土味道。
23龙虾鸡米饭
鲜虾的汤汁渗透到第一粒里下河白米饭里。
24邵伯湖一锅鲜
刚出水的邵伯湖鱼、虾、蟹、螺一起煮，渔民的当家菜，不小心外泄。
本期推荐6家邵伯龙虾店枫乐居
●地址：邵伯镇邵真路1号（邵伯广播站）
●电话：0514-86581046
老九龙虾
●地址：邵伯美食街路北
●电话：0514-86580977
金满楼
●地址：邵伯广场小高层后面马路向西90米
●电话：0514-86782777
甘棠酒店
●地址：邵伯美食街A区
●电话：0514-86580709
旺达大酒店
●地址：江苏江都邵伯桥北首
●电话：0514-86780777
侯七龙虾
●地址：邵伯美食街
●电话：0514-86783270
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