肥胖 ≠ 体重过重
我们经常会说：“最近长胖了，重了三四斤”。因为体重能反映我们的胖瘦，而且测量起来非常方便，所以我们往往用它来衡量胖瘦。
其实这种观念并不可取——体重受很多因素的影响，身体状态、骨骼大小、肌肉比重、水分含量等等，都会影响到体重的多少，但是却不能确切地反映身材的胖瘦。
所以我们说，肥胖 ≠ 体重过重，以体重作为唯一的衡量胖瘦的指标，是很不科学的。
肥胖 = 脂肪率过高
我们减肥的目的，是最终能够拥有美好的形体和健康的身体。我们减肥期间的每个行为，都是为达到这个目的而努力的。
从身体构成来看，我们的身体主要由几大部分组成——骨骼、内脏器官、瘦肌肉组织（以下简称肌肉）、水分、脂肪。显然，前两个部分是基本固定的；肌肉是热量消耗的主要场所，它的减少会导致新陈代谢的下降，所以减肥的时候也不能减肌肉；水分含量会有变化，很容易排出体外和补充增加；而脂肪不仅对我们的外形有着极大的影响，也对我们的健康有极大的危害，所以减肥的根本目标就是：减脂！
肥胖并非单指体重过高，而是指异常或过量脂肪积累。衡量自己是否肥胖，可以测量脂肪组织在身体中所占的比例，也就是脂肪率。
减肥 = 减脂
脂肪率是指人体脂肪与体重之百分比，以前判断个人胖瘦时，最简单的方法，就是使用身高及体重之比率（即BMI，体重除以身高的平方值）来判定，不过此种方法容易忽略了人体脂肪之多寡。
我们在减肥的时候，以脂肪率作为我们的另一个指标，比单纯的以体重作为唯一的标准更能反映我们的减肥效果和减肥的方向是否正确。你必须要记住的是，你的每一个减肥中的行为，都是为了减少脂肪，而不是减少体重。
男性体脂>25%，女性>33%是诊断为肥胖的标准。体脂百分比可通过以下公式用BMI的数值进行计算：
体脂 % = 1.2×BMI +0.23×年龄－5.4－10.8× 性别
其中男性性别取值为1，女性取值为0。
男正常体脂率约在10～20%之间，女约在17～30%之间。此为成年男女标准值，女性超过50岁，男性超过55岁，每5岁，体脂百分比标准值可上调2%-3%。
简单自测你的脂肪率
1、现在比18岁时的体重多了五公斤以上；
2、吃饭像秋风扫落叶一样，一下扫光餐盘中所有的东西；
3、体重没变，但肌肉却越来越松弛了；
4、嘴总是不停，包里总能找得着零食；
5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家；
6、腰围除以臀围的比例大于0·76；
7、你有“电梯小姐”的雅称，即使是从一楼到二楼也得搭乘电梯；
8、你总是不断地减肥，又不断地反弹。
结果：六个以上是肯定答案的话，说明体脂肪率在30%以上，危险指数：8
你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖。体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。
3—5个是肯定回答的话，体脂肪率在25%—30%之间，危险指数：5
你看起来虽然不胖，但很结实。这可能也说明你正一步步向肥胖族靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。
2个以下是肯定答案：体脂肪率在25%以下，危险指数：2
你的体脂肪率没有超过25%，可以放心。保持好的饮食方式和生活习惯是保持你美丽身材的最佳途径。
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