（原标题：没有冰箱却能吃到冰镇食品 古人是怎么做到的？）
夏天的到来没有什么比吃着冰镇西瓜、吹着空调更实惠的了，甚至有不少的小伙伴高呼，空调给了他第二次生命。当然，还有冰箱里那些各种口味的雪糕，冰镇水果。虽然炎热的天气让我们心烦气躁，但是冰箱里面冰镇的东西算是对我们自己的一种安慰，这是科技给我们带来的舒适。但是，对于古代来说没有冰箱，他们该如何度过炎热的夏天呢？
古人的“冰箱”
古人夏季的消暑自然也离不开冰块，那问题来了，没有冰箱，古人的冰块是从哪里来的呢？在我们的印象中，夏天没有冰箱的存在好像很难有冰块的存在。但是古人还是非常聪明的，他们夏天的冰块主要有两个来源：一、来自冬天的储藏；二、来自人工制造。
江河里面的冰块
冬天的储藏其实就是在冬天把冰储藏起来，然后留到夏天用。古人会在河面上将冰切成一块一块的，然后漂浮在水面上，让它继续冻，当厚度达到一米或者更高时，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面。地窖做好隔热的措施，然后在每块冰块中间放上锯末等东西，以免冻到一起。地窖的冰一般都会存很满，这样冰块就可以放到夏天用，或者售卖了。
将河里面的冰块运往地窖
可能有人说冰块无法储存到夏天，其实我们只要看一看山上下的雪就知道了，如果一座山上下了一场大雪，那么在山的背面太阳照不到的地方，白雪常常几个月都不会化掉，一般的在山的背面，直到3月份还会有雪，在冰窖中密封储存的冰就更不容易融化了，所以半年时间中化掉的数量很少。
冰窖
其实古人真的很聪明，除了这种储藏冰块的方法，他们还会制冰。据说在唐宋时期，人们发现了把硝石放到水里会结冰的现象，这样古人就可以造冰了。硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。
古人出售冰块
对于冰的使用，古人其实和现在差不多，他们会用它冰镇食品和饮料，这就相当于冰箱的作用了，也会把冰架起来让人扇扇子在屋里吹风，这种“人工空调”和现代的空调也是一个道理。
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