北京
端起酒，眼观色，鼻闻香，抿一口，让酒在口腔中打转，让舌尖的味觉细胞捕捉不同的味道……一连串娴熟的动作，冯杨犹如优雅的舞者，开始了日常的品评工作。
近日，在第九届全国品酒师大赛上，冯杨从220余名顶尖品酒师中脱颖而出，获得了大赛冠军。台上一分钟，台下十年功，冠军荣誉的背后，凝结着她数年沉淀下来的“真功夫”。
舌尖上的马拉松
一杯酒样，每天要品五十多杯，含在嘴里使酒液布满舌面，用丰富的味蕾感受酒的各种味道，细细品味，感悟出每杯酒的不同。
作为土生土长的“酒都宿迁”人，冯杨的童年在氤氲酒香中度过，渐渐地被熏陶出了一种酒的灵气。2011年，大学刚毕业的冯杨来到了洋河，从这里开始了她与酒一生一世的结缘。
坐在实验室里，在摆满化验仪器的桌子前，一连串“望、闻、品、评”的动作，冯杨每天要重复很多次，进行着日复一日的“舌尖马拉松”品酒训练。
经过她口的酒不下千种，随便倒一杯，她就能够说出酒精浓度、酿造时间、香型，用了什么粮食也能如数家珍。
2021年第五届全国品酒师大赛第十七名，2022年第六届全国品酒师大赛第七名，2023年第七届全国品酒师大赛冠军，2025第九届全国品酒师大赛冠军，从初露锋芒再到屡夺冠军，那些镌刻在奖杯上的数字，恰似她舌尖蜕变的年轮。
把品酒这件事做到了极致
品酒时要做到心无杂念，要把全部的心思投进去，眼里心里要全是酒。她一直坚持身体力行，把品酒这件事做到极致，只为向消费者献上一杯洋河美酒。
品酒师这个职业，光靠天赋和努力还不够，必须要有专业人士的引领才能少走弯路。
洋河高度重视专业人才的培养，每年用于品酒训练的酒样就达到5吨以上。同时，洋河每年组织各类品酒培训，收集全国各大名酒厂的标准酒样150款以上，为做好培训提供保障，打造了中国白酒顶级技术“梦之队”。
冯杨初入洋河时，就被“梦之队”同事的品鉴笔记震住了：连酒液滑过杯壁的痕迹，都被用红笔描出了形态，“他们对待职业孜孜不倦、刻苦钻研、追求完美的精神也时刻鼓舞着我。”
在品评白酒的道路上，冯杨从青涩变得愈发成熟与专业，同时也让更多人看到了她突出的品格。在领导和同事们眼中，“她是一个勤奋踏实、虚心好学、勇于挑战且创新力很强的人。”
在冯杨看来，洋河酒是有生命和张力的，因为有一群执着的人，共同把品酒这件事做到了极致，让每一滴洋河酒都蕴含着匠心的温度。
匠心突破品质
一瓶洋河酒的完成，需要从源头上把控质量，不断突破品质，而品酒师正是生产线上的重要领航人。
“洋河酒的绵柔品质在中国白酒中是独树一帜的，这个特色一定要坚持；同时我们也要具备创新精神，要不断适应市场需求，创新口感。”近年来，冯杨参与研发了38度梦之蓝M6+、梦之蓝商务版、洋河•敦煌等产品，备受消费者喜爱。
一个产品要想做到完美无缺，一定需要品酒师反复推敲和雕琢。“我们进行了多次市场调研，根据消费者需求与反馈，挑选合适的基酒并进行组合试验，反复打磨后才确定了第七代海之蓝方案。”
今年3月份，当第七代海之蓝在春糖舞台上闪耀，冯杨知道，这是洋河绵柔基因的又一次完美绽放，更是对自己与伙伴们成千上万次尝试与试验的肯定。
对于很多人来说，14年弹指一挥间。但对冯杨来说，始终与洋河相伴，坚守在自己热爱的领域，专注执着地做一名“匠人”，是一件幸福而快乐的事。
正是无数像冯杨会这样的洋河人，把青春、汗水和智慧挥洒在洋河的沃土上，不断刷新中国白酒的品质新高度，为消费者美好生活奉献国潮精品和时代经典。
本文来源：商讯
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