从梦之蓝手工班“收藏热”，看中国人的“手工情结”

近日，中国酒业协会近日联合京东酒业就线上陈年酒/收藏酒消费趋势发布了《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》。《报告》显示，我国现有酒类收藏爱好者70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的约达10万人，这些藏品主要集中在17大名酒和地方名优白酒。收藏酒/老酒市场总量约为500-1000亿元之间，预计未来5年中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿元。

为何在新时代，老酒会显现出巨大爆发力？老酒究竟有何魅力？老酒的价值又体现在哪些方面？所有答案，我们或许可以从收藏界“一瓶难求”的梦之蓝手工班身上找到。

值得收藏的“液体黄金”

如果说酒是流动的历史，那么老酒则是时间的艺术品。作为老酒收藏爱好者的朱女士，她通过各种渠道收齐了从2016年以来的每一版梦之蓝手工班，看着酒柜上不同年份的梦之蓝手工班，犹如在品读一本精彩的历史书。“在看到梦之蓝手工班的第一眼，我就被它古朴雅致的韵味所吸引了。”

据了解，梦之蓝手工班的瓶形设计灵感源自 “玉净瓶”， 结合酒滴自然形态，线条流畅、造型华美。在中国神话传说中， “玉净瓶”是一种仙家珍宝，它装着五湖四海之水，具有枯木逢春的强大功效，就连太上老君炼丹也要用它来盛水炼化。因此，“玉净瓶”也赋予人们“枯木逢春、蒸蒸日上、平安顺遂” 的美好寓意。此外，梦之蓝手工班瓶身上取中国四大发明之“活字印刷术”的概念，篆刻“老酒、老窖、老工艺、中央酒区、慢工绵柔”的字样；瓶身手工封条贴纸，传承了古老的储酒方式，从里到外都是“时光的味道”。

好酒是老酒的前提，唯有兼具品质基础、品牌内涵和历史传承的好酒，方能通过时间的酿造成为高品质老酒。600年连续不间断酿造的明代古窖池群加之传承千年的古法酿艺成就了梦之蓝手工班不可复制的内在风骨；深厚的历史文化积淀和一代代匠人的手工坚守，使梦之蓝手工班不仅拥有了高贵基因的“血肉”，更拥有了神韵与灵魂。

在朱女士看来，“老酒是人和历史沟通的一种媒介，是人和文化谈资的一个桥梁，收藏老酒就是收藏中华民族的文化与历史。”近年来，梦之蓝手工班因为其卓越的酒质，存量的稀缺，被老酒收藏届誉为“值得收藏的液体黄金”。

中国人的“手工情结”

尽管早已知晓梦之蓝手工班由纯手工酿造、数量极少，但是在各大老酒收藏的微信群里，总不乏高价求购梦之蓝手工班的收藏爱好者。老酒收藏家李先生在与同行分享收藏经历的过程中表示，“收藏梦之蓝手工班，买的就是它的纯手工，因为这是不可复制的，既具有精湛的手工技艺，又富有文化内涵，虽然难找我也愿意高价收。”

从古至今，中国人似乎对传统手工有一种与生俱来的亲切感。过去，女孩子亲手绣制荷包送给情郎哥哥作为定情信物；深夜里机杼声声，那是母亲在为即将出嫁的女儿赶织陪嫁的花布；逢年过节家家户户的门窗上张贴的手工剪纸，总让人觉得喜气洋洋、暖意融融 。传统手工艺之所以能源远流长，历经千年而不衰，是因为它倾注了劳动者炽热而纯朴的情感，因此在美的创造中自然真挚、毫不造作，让人感受到一种生生不息的“情感力量”。

历史发展到今天，当轰鸣的大机器生产取代了节奏缓慢的手工制作，手工成了一种奢侈。而梦之蓝中央酒区的酿酒匠人，依然坚守着137道手工酿酒工艺，传承着入选“国家级非物质文化遗产”的“洋河酒酿造技艺”， 他们日复一日、年复一年，以双手赋予每一滴酒以生命与温度，成就了像梦之蓝手工班这样的“顶级手工老酒”，传递着中国传统人文思想、人文精神与人文情怀。

“一切伟大，皆由双手创造。” 有资深收藏爱好者认为，老酒收藏， “收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的是时代岁月的光华与灿烂，梦之蓝手工班“收藏热”的背后，既是国人对传统文化的认同与自豪, 同时也寄托了人们对美好生活的向往和追求。