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精品茅台是什么酒质?

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有朋友跟我说他的客户特别喜欢喝茅台生肖酒,已经不喜欢和普通茅台了。

说的我还挺惊讶的,普通500ml的茅台生肖酒的酒质和普茅的酒质不是一样的吗?只是瓶子不一样。只能帮着解释:可能恰好某生肖用的批次和他经常喝的普茅批次不同,或者保存不一样,当然也有很大概率是主观的感受上。

普茅再有差别也不会差别很大的。有很多茅台不同瓶子,酒质其实是完全一样的,比如专卖店茅台和普茅,43度茅台和喜宴,遵义1935和飞迎,酒博会茅台和普茅,礼宾和品鉴用酒等等。




因为茅台的酒质就是普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、十五年、三十年、五十年、八十年,所有产品都可以往这里对号入座。

有一款茅台是近三年来被高端消费人群最认可的茅台品种之一,这就是精品茅台,也是茅台酒厂大力推广的品种。

精品茅台的瓶子颜色是酱色,颜色脱胎于以前的特供茅台。八十年代以及更早期,飞天商标茅台是出口的,五星商标茅台是内销的,出口酒质要略高于内销酒质。但是内销有一些非卖品,就是酱瓶茅台,在瓶身上有区别,这些也是供应给特殊部门的。

这精品茅台最早出现在2013年,当时是为了替代国宴而出现的,那个酒质是和国宴茅台一样的。国宴的酒质是陈酿的酒质,因为2013年国家禁止在包装上有特供、专供、专用这些字样,所以国宴也被限制,所以使用了“精品”来替代。




但是精品茅台当时仅在2013年做了生产,之后仍然生产国宴茅台,但是酒厂在出厂日期上做了一些技术上的处理,这个事情应该当时圈内还有一些传闻。

2013年的精品现在市场价格要高出很多,这个酒反馈要比现在的精品要好很多,所以猜测是特制陈酿的酒质。建议土豪可以那特制陈酿的贵宾什么的和这个对品一下,同年份的看看是不是味道差异不大。




到了2017年国宴正式停产,这个时候改成了“匠心”茅台,那两年都在提“工匠精神”,匠心这个词还是比较时髦的。但是匠心用了不长时间,又正式改为“精品”,从此精品开始在高端消费者中越来越普及,精品延续了陈酿的酒质。

这精品的酒质和其他的酒在生产上有什么不同呢?

首先基酒上肯定有一些区别,比如普茅生产一般是五年出厂,就是从踩曲那一刻起开始算的,但是基酒的存放是三年的时间。而陈酿的酒质,传闻是八年的基酒。

其次是调味酒也是不同,这个会有两个方面,比如调味酒的成分,可能用更陈年的酒,更丰富的调味酒,至少要比普茅更多;另外一个方面就是调味酒的比例,普茅调味酒比例很低,而陈酿调味酒比例可能要高好几倍。当然,这都添加的很少,好几倍也没多少了,主要看基酒。

精品茅台每年的产量大概2000吨左右,出厂价是2699元,指导价是3299元。在2021年11月市场一批价大概4000元左右。

对于精品茅台,价格弹性会比普茅大不少。2020年初还是两千多元,2021年9月最高到了4700左右,所以作为投资品种,不轻易入手,盯着普茅的幅度做参考会更稳健一些。

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