2019年5月10日，云厨一站与饿了么在南京云厨一站总部签署战略合作协议。据悉，云厨一站240家门店将陆续上线饿了么平台，这将为南京用户带去真正的“从产地到家”的一站式买菜体验。饿了么作为开放平台，也将从数字化、配送、流量等方面深度赋能云厨一站。
云厨一站作为生鲜新零售的代表，依托于自身环节完整、运行流畅的生鲜全产业链，以中央厨房为核心，打通前端（240家社区门店）、后端（润康基地及其他合作基地），建立了自有“种养殖基地->超级中央厨房->冷链物流->新业态终端->消费者”的生鲜产业链，目前已经初步形成以社区店为核心，智能柜为触角的发展模式。
作为领先的本地生活服务平台，饿了么早已瞄准生鲜零售市场的发展潜力，2018年平台买菜业务量同比增长10倍。根据艾媒发布的《2018—2019中国在线外卖行业研究报告》分析，口碑饿了么多地倾力打造“数字化城市”，助力市场份额一路猛增，饿了么一二线城市已达47.4%。同时三四线城市在外卖市场迎来全新增长，众多城市市场份额快速突破50%。
今年3月，饿了么口碑宣布建立全新的生鲜开放平台，通过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方式服务平台商户共同成长。截止4月，平台买菜业务整体订单量环比增长20%。继叮咚买菜在平台月均交易额超千万元后，又有云厨一站、钱大妈、优鲜菜场、菜小姑、哒令买菜等全国生鲜品牌近2000家门店加入平台。
对云厨一站来说，社区门店的建立不仅是为消费者提供购物场景，更为重要的是通过消费方式的创新，实现服务的升级、创新技术的快速落地。面对生鲜的高频需求和低渗透这一行业现状，云厨一站以“店+柜”的辐射半径已满足不了用户更高频的消费需求，且消费者获取信息、商品的方式发生了巨大变化，因此与饿了么达成合作，填补“到家”业务的空缺是必然趋势。
据了解，5月初26家门店首批上线试运行后，云厨一站日单量目前已挤进区域前三，第二批门店即将陆续上线。除了蜂鸟提供的即时物流配送方案外，口碑饿了么提供的大数据也将辅助于更精准的数字化营销，未来“到家”业务将会成为云厨一站的新增长点。
据悉，本次签约大会同时也是云厨一站新品发布会，为了给即将到来的饿了么“517饿货节”助力，云厨一站利用中央厨房优势产能，为饿了么用户量身打造了跳水、勒沙、熟醉三种新口味小龙虾以及沙拉、意面、通心粉等健康轻食系列，未来口碑饿了么的海量数据也将用于辅助品牌开展菜品研发。
未来的零售业态必然是融合的，云厨一站与饿了么将本着携手共进、互联共赢的合作模式，共同探索包括物流、营销、售后、会员等在内的各类合作方向。云厨一站也将以更包容的心态拥抱产业变化，为消费者提供更安全、更全面的生活服务。
本文来源：消费日报网
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