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桂林是中国罗汉果栽培起源中心。明崇祯年间寺中僧人以之泡茶待客，有“东方神果”的美誉，2020年入选第二批中欧互认农产品地理标志名单。
罗汉果还是国家首批公布的“药食两用”产品。它含有丰富的维生素C、糖甙和十多种氨基酸、微量元素，营养价值很高。果肉中含有的罗汉果甜甙是一种天然甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，而且不产生热量，是蔗糖的最佳替代品。中医学认为它“味甘、性凉”，有生津止咳、润肺化痰、清肺排毒等功效。
桂林罗汉果产业已形成全产业链体系，成为助力乡村振兴的支柱产业，成为世界性的罗汉果生产、加工、集散和出口基地。
目前已开发出浓缩汁、罗汉果茶膏、罗汉果醋等 50 多种产品，满足不同层次消费者对“0 蔗糖”的需求，广泛出口欧美、日本、新加坡等多个国家和地区。
截止 2021 年底，桂林罗汉果种植面积达 16.47万亩，产量达 15.66 亿个，桂林罗汉果全产业链产值达 80 亿以上，其中深加工产品产值达 45 亿以上。
✍️来源：网络综合整理
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