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厄瓜多尔亡灵节,吃娃娃面包,喝“血饮”

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【环球时报驻厄瓜多尔特约记者 严雯】每年的11月2日是厄瓜多尔的传统节日“亡灵节”,人们在这一天纪念去世的亲人。印第安土著占厄瓜多尔总人口大约7%左右。亡灵节是源自印第安土著的当地节日。这一天印第安土著会举家去墓地纪念逝者,他们象征性地与逝者共享食物,在坟墓前吃东西。对他们而言,死亡并不意味着结束,而是向另一种生活的过渡。

厄瓜多尔首都基多北部的calderon墓地以及奥塔瓦罗小镇的墓地在此期间热闹非凡。而非100%印第安血统的厄瓜多尔人,一般会带着鲜花去墓地,简单而庄严地为逝者带去问候与怀念。

不只是印第安人,厄瓜多尔高原区的居民亡灵节当天都会聚集在一起品尝Colada Morada(用20多种原料做成的红紫色热饮)和Guagua de Pan(娃娃形状的面包)。娃娃形状的面包是季节性的特色食物,届时各大面包坊、饭店、超市以及街头都会出售。

娃娃面包最早出现于19世纪。当时,人们准备了许多人形面包来纪念亲人,尤其去世的孩子。Guagua是克丘亚语的孩子的意思。娃娃面包由小麦粉或玉米粉制成,面包表面用可食用的涂料勾勒出娃娃特征,色彩丰富。面包根据馅料的不同,分为番石榴、无花果、巧克力、葡萄干和奶油等口味。

吃娃娃面包,同时要喝Colada Morada饮料,这是亡灵节统的一部分。这种饮料用料非常复杂,由紫玉米、安第斯蓝莓、黑莓、草莓、菠萝、菠萝皮、橙子、橙叶、橙皮、taco(一种红色的花)、丁香、甜椒、babaco(地方性水果)、桃子、ishpingo香料、肉桂及紫玉米淀粉等长时间炖煮而成。这种炖煮方法融合了土著和西班牙文化,该饮料颜色呈红紫色,象征血液。

亡灵节期间大家经常唱或者播放的一首“流行歌曲”是“ Vasija de Barro”,曲调动听而悲伤,这首歌是关于将逝者埋在陶罐中的古老习俗。关于这个埋葬习俗,可以追溯到前印加时期。基多的太阳之路博物馆开辟了一个区域展示这种习俗(非真品),若想看原址,可以去基多市区的考古遗址公园。

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