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"环球美食地图"北京金融街丽思卡尔顿酒店邂逅中东美食节

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北京金融街丽思卡尔顿酒店四季汇餐厅“环球美食地图”系列活动揭开中东篇章,特邀来自阿曼国阿布斯坦宫丽思卡尔顿酒店的Sultan大厨来京客座,为京城食客演绎充满异域风情的地道中东美食。

阿曼阿布斯坦宫丽思卡尔顿酒店的Sultan大厨

四季汇全日餐厅以轻松愉悦的用餐氛围,妥帖细腻的服务和丰盛可口的国际美食自助备受青睐,从2018年起,餐厅陆续推出“环球美食地图”的泰国篇、韩国篇、环球快闪餐台篇到此次中东篇,旨在为尊贵宾客带来新鲜多变的味蕾享受和妙趣体验。

位于阿拉伯半岛的阿曼国,拥有丰沛的石油资源和“一半海水,一半沙漠”的瑰丽景观。阿布斯坦宫丽思卡尔顿酒店坐拥山海美景,以多元美食和丽思传奇服务成为度假宾客向往之地。来自酒店宴会部的副主厨Sultan是地道阿曼人,继厨艺学校科班出身后积累了14年奢华酒店美食烹饪及厨房管理经验。他将游历世界所学所感与对中东美食的赤城热爱相融合,以一系列风味独特的阿曼佳肴征服了所到之地的美食饕客,曾加入名厨Alfredo Rosso在阿曼开设的米其林意餐厅Capri Court精进厨艺。此番是他第二次来北京,继十年前来京进行美食学习交流之后,他非常高兴再次受邀载誉归来,将在四季汇餐厅为食客现场烹制传统烤羊肉,椰子咖喱,阿曼版沙嗲烤肉,阿曼椰枣糕等拿手佳肴,款款引人垂涎。纯正风味将令人放佛置身美丽的阿曼湾海边。

传统烤羊肉,是深受阿曼人喜爱的经典美食,精选羊羔肉经特别的香料腌制,用香蕉叶包裹放置于地下,经过24小时入味之后再进行烹饪,搭配卡布里米饭食用,风味尤佳。

椰子咖喱,是Sultan大厨传承了家族配方的招牌美食,阿曼美丽的海滩地貌也盛产甜美多汁的椰子,让咖喱的浓郁与椰子的清香融合出别致又地道的中东风味。

户外烧烤是阿曼人钟爱的休闲美食和聚会方式,风靡中东的阿曼版沙嗲烤肉Mashakik以鸡肉牛肉或羊肉为主,外焦里嫩的烤肉搭配阿曼人喜爱的特质酱料,令人回味无穷。

还有印度黄咖喱配鸡,阿曼枣糕等更多美味分享,与大厨的亲密互动,敬请期待四季汇餐厅早春礼献——三月中东美食节

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