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“布瑞林的秘密花园”法国火腿品鉴会在京举办

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2015年11月20日,在北京举行的一场主题为“布瑞林的秘密花园”的品尝会吸引了媒体的目光,作为第一且唯一一家法国原装进口的火腿品牌,布瑞林以其高品质的肉质、天然无添加的生产环境享誉海内外,今年更是强势登陆中国市场,让中国人吃上安全天然的放心火腿。活动中不仅“解密“了布瑞林的品牌全貌,更有法国大厨精心设计的布瑞林美食,DIY互动制作更是将活动一度推向了高潮。

法国火腿的秘密

浪漫的埃菲尔铁塔,慵懒的塞纳河畔,一杯咖啡相伴的午后时光… … 在追求精致优雅的路上,法国人从不曾停下自己的脚步,而这一点也体现在他们对美食的孜孜不倦上。除了世界闻名的法国大餐,优雅则更多地体现在了他们对日常生活的极致追求。

作为第一且唯一一家法国原装进口的火腿品牌,布瑞林的名字总是与家庭紧紧联系在一起。高品质的肉质、天然无添加的生产环境,成为了千万法国妈妈的放心之选。如今走进中国视野的布瑞林,更希望将这份信任传递到更多爱家庭的人手中。

布瑞林法国市场总监Thierry DU TEILLEUL致辞

揭秘布瑞林

好的料理源于好的材料。秉承着“烹制美好生活”的理念,“布瑞林”作为法国知名肉制品品牌,今年夏天一经登陆中国市场,便引得国各大内知名食品分销商争着向其伸出橄榄枝。究竟布瑞林有怎样的魔力呢?

Chef David现场制作布瑞林美食

源自法国

在布瑞林,所有产品的肉源出生、饲养和加工等一切程序都在法国进行。以农业和渔业著称的法国西部,森林遍布,田野辽阔,而这里就是布瑞林的养殖场所在地。肉猪在健康的环境中生长,远离城市的喧嚣和拥挤的人群。在这里,你能深深地感受到其品牌对口味、质量的追求,以及对动物和人类的尊重。富于对行业的热爱并掌握着真正的专业技能,布瑞林的团队希望向您提供法国制造的优质产品。

DIY布瑞林火腿三明治

品质保证

布瑞林非常重视产品质量并一直在寻求改善。针对各个环节,布瑞林把专业经验运用到创新和饲养方法的改进中去,并且已经朝着这个方向努力了多年。作为一个饲养业者合作品牌,布瑞林始终致力于保证肉猪的口味、产地和饲养模式,以提供方便食用、味道鲜美和尊重自然的产品。自2014年年底起,布瑞林在法国推出 “高品质”系列火腿、熏肉和香肠,让消费者品尝到有益的新型饲养方式带来的各种美味。

牛肝菌配土司面包,火腿片佐香蒜酱

独特工艺

布瑞林善于精选生猪肉类进行悉心切割和制作。而制造优质火腿的秘密则是腌渍。腌渍是一个传统手法,是指用盐将食品进行保鲜。布瑞林用该法此制作出最好的火腿,无论是小肉片还是大肉块都能调制出出色的风味。得益于对这项技术的掌握,布瑞林在法国还生产出其他诸如布瑞林烤肉、布瑞林猪肘等等上乘的产品。最后,火腿还要经过一个特殊的阶段才能在香气方面也达到完美:焖制。将猪肉放入蔬菜高汤中慢慢焖制以激发猪肉产生更丰富的香味,最后让成品自然冷却。这个过程要花至少24小时!正是经过如此细致的制作,布瑞林的产品才拥有独一无二的芬芳。

迷你番茄手卷配脆皮干火腿和火腿沫

打造你的秘密花园

近日,布瑞林在北京搭建了一座舌尖上的“秘密花园”,让到场嘉宾融入法国传统家庭习俗中。期间,法国大厨David THIERRY不仅展示了经典的法国国民三明治,更将火腿玩出了新花样。到场嘉宾也重回孩提时代,以布瑞林火腿为元素,设计创造了自己的“秘密花园”。有嘉宾表示,这不单单是一次品尝会,更像是一次融入家庭日常的深度法国游,尤其是最后的创意三明治环节,像是心理学上的沙盘摆放,是一个了解他人发现自己的过程。最重要的是,谁能拒绝一座能吃的花园呢?

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