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北欧游之芬兰赫尔辛基 码头市场美食飘香(四)

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芬兰首都赫尔辛基,濒临波罗的海,是一座古典美与现代文明融为一体的都市,既体现出欧洲古城的浪漫情调,又充满国际化都市的韵味。

暖暖的灯光下,甜点在招手。

各种叫不出名字的海鲜、点心在柜台里布置得像艺术品,恨不得每样都尝尝。

连个普通的汉堡都搞得那么有型,最后走时买了去船上当夜宵。

芬兰,最常吃的是烟熏鲑鱼排,先把鲑鱼经盐腌制,再以高温烟火把整条鲑鱼熏至熟透,这是传统鲑鱼烹调方法,过程十分天然,不添加其他成分,着重突出鲑鱼的原汁原味。火候掌握得好,鱼肉会保持嫩滑,且含有浓浓的木焦香。

刚接触芬兰人时会觉得普遍比较内向冷静,其实可能是不熟,在这样的市场就不同了,老板客人打成一片,闲话家常,跟PPMM搭讪也有充足理由。还是那句话,想了解一个城市,就去菜市场吧。

大盘小蝶的成品半成品任君采撷,想要多少随意,摊主还可以免费加热。

鱼子酱在这边可能算高档食品,不过可能不少中国人受不了那味道。

肥美多样的海鲜,永远是人们的最爱。

这里的烟熏三文鱼格外好吃。

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