Step4: 沸腾后调至中小火熬煮至略微浓稠,然后放上洋葱丝提味,继续煮到你想要的浓稠度即可。
Note:以上做法是基础版,如果你想咖喱吃起来更浓厚,你可以在步骤4中加入一点点花生酱,甚至是黑巧克力,加入适量牛奶则会让质感比较顺滑。
茄汁杂菜肉丸饭
没胃口的时候做这个杂菜肉丸饭吧,新鲜番茄加茄汁,酸甜醒胃,西芹则爽脆富含纤维,如果汤汁多一点,可以做成热辣辣的蔬菜汤泡饭哦!
材料:肉丸适量、洋葱1/4个、番茄两个、青豆小半碗、切丁西芹小半碗、牛油一小块、盐、黑椒、蕃茄酱、高汤/水、意大利风味香料(可选)
Step1: 热锅融化牛油,爆香洋葱丝。
Step2: 加入切碎的番茄丁煮至出汁后倒入西芹粒、高汤/水,以及足量的蕃茄酱。(番茄切碎,而且越碎越好)