蒙古凉粉
原为清宫中的小吃，康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间。其以荞麦为原料，经碾轧、过箩等工序，以清水和成糊状，放在锅里煮，待稠时舀出摊于案板上冷却。
吃时，使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮，则成一根根长条，盛入碗内，呈半透明状，浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料，并点一两滴香油。味道清香，色泽鲜艳，凉爽可口。
哈达火烧
又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。哈达火烧的形状似上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在搭涟里都行。所以旧时到过哈达街的人，都要装上一口袋“火烧”，或远途充饥，或赠送亲友，既方便又实惠，远近闻名。
对夹
是赤峰的一种特色食品，就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便，是人们喜爱的大众化食品。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
1、目前机械林场和军马场已建无线通讯网站，使用手机非常方便。
2、红山军马场设有私人的汽车修理厂，—般的故障都能得到解决。
3、乘坐火车或公共汽车去坝上的朋友，可以在围场县或者坝上包租北京系列的吉普车摄影采风。
4、早晨不要贪睡，以免错过好时机。
5、拍照时不要贪晚，太阳落山后就应往回赶路。因为，岔路多易迷失方向。最好能带上指南针以方便指明方向。
6、如遇陷车等意外事故，可就近向牧民们求助，事后一定要给报酬。
7、手电、防寒衣不可少(早、晚的温差很大)。
8、摄影者常去拍照的地方有：喇嘛山、将军泡子、西大泡子、五棵树、五彩山、大峡谷、桦木沟、胡家湾子、小红山、三岔口、北沟、蛤蟆坝、东沟等。
9、草原上蚊虫很多，请记着携带防蚊虫叮咬的药。
本文来源：蜂鸟网
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王晓易_NE0011
