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2014最佳东方高峰论坛圆满落幕

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2014年4月18日,2014最佳东方高峰论坛暨第三届酒店餐饮业最具吸引力雇主颁奖盛典在杭州和达希尔顿逸林酒店圆满落幕。

本届论坛由酒店业第一招聘品牌——最佳东方与浙江大学饭店管理研究所联合举办,瑞士洛桑酒店管理学院驻中国代表张祖望先生,中国旅游饭店业协会副会长邹敏女士,浙江大学饭店管理研究所所长、教授邹益民先生,浙江大学饭店管理研究所副所长、副教授黄浏英女士,最佳东方、先之、迈点、乔邦猎头、米订创始人兼首席执行官乔毅先生,万豪国际集团大中华区人力资源副总裁颜洁雯女士,希尔顿酒店集团大中华区及蒙古人力资源副总裁Lawrence先生,铂涛酒店集团人力资源副总裁张咏女士,万达酒店及度假村管理有限公司人力资源副总经理沈伟先生,开元酒店集团副总经理李丽娜女士,南京金陵酒店管理有限公司人力资源总监司秀云女士,上海绿地商业集团有限公司总经理助理胡迎春女士,最佳东方、先之、迈点网首席运营官罗钦先生以及最佳东方副总裁陈燕女士等嘉宾出席。

本次峰会以“人才·酒店之魂”为主题,展开了关于酒店餐饮业招聘、管理、培训、发展的对话。

最佳东方、先之、迈点、乔邦猎头、米订创始人兼首席执行官乔毅先生在开幕辞中提到: 2014年和2015年行业大格局将重新调整,对一线员工的需求也会进入又一个高峰。2014年,最佳东方根据企业和员工的匹配需求,将提供更加匹配的雇主服务。在院校合作方面,最佳东方将不局限于信息的发布,会增强行业和院校之间的互动,为院校补充大量的酒店业实战课程。最佳东方有行业最大的数据平台,将在数据分析和行业人才发展上做出更大的努力。

最佳东方副总裁陈燕女士发布了《中国饭店一线员工满意度研究报告》,报告以我国饭店企业一线员工为研究对象,在文献研究、专家访谈的基础上,通过问卷调查与IPA分析,对我国饭店企业在员工培训、工作环境、工作回报三个方面的管理现状进行剖析,旨在深入了解我国饭店一线员工工作满意度现状,为饭店企业有效把握一线员工管理要点提供依据,并据此精选一线员工的管理路径。

浙江大学饭店管理研究所所长邹益民教授做《饭店人力资源“五、三、四管理模范式”的思路和方法》的主题演讲,点明酒店人力资源管理出现的“三低三高”状况:人均成本低,员工收入低,社会地位低;人才缺编率高,员工流失率高,人工成本率高。为突破这一困惑,他提出了“五、三、四管理范式”。

万豪国际集团大中华区人力资源副总裁颜洁雯女士分享了《温情招聘——无法抵挡的吸才策略》,介绍万豪集团历史背景以及现有酒店分布的同时,也表达了人才对于万豪未来发展的重要性。她认为,“如果你照顾好你的员工,你的员工会照顾好你的客人,你的客人会再次回来。”而这,也是万豪集团的温情招聘初衷。

九江远洲国际大酒店总经理马立丹先生为大家具体讲解了《饭店模块绩效考核的思路与实践》,他主要分享了集团模块化考核体系——451考核体系:即40%的服务绩效+50%的经营管理指标+10%特别关注!科学管理、有效激励员工的经验,并强调因应而变,动态平衡,永无止境!

会上,围绕酒店《转型背后的人才应对之策》的圆桌对话引发业界共鸣。由最佳梅苑宾馆总经理宋蓉女士、南京金陵酒店管理有限公司人力资源总监司秀云女士、铂涛酒店集团人力资源副总裁张咏女士和万达酒店及度假村管理有限公司人力资源副总经理沈伟先生等嘉宾参与,邹益民教授主持的酒店圆桌会议,重点分享了各大集团目前的发展以及应对人才流失的一些策略。其核心策略就是给钱、给爱、给发展、给平台!

围绕院校《校企合作的新思路》的圆桌对话则再一次将酒店实习生培养纳入探讨核心。青岛酒店管理学院酒店管理教研室主任王光健先生、海口经济学院旅游学院副院长雷石标先生、九江学院旅游学院教研室主任严宽荣先生、湖南大汉文化旅游发展有限公司行政人力资源总监姜亮女士、北京金融街丽思卡尔顿酒店人力资源总监秦立新女士、郑州建业艾美酒店人力资源总监黄潮云先生等校企代表展开了激烈讨论,中国旅游饭店业协会副会长邹敏女士主持对话。

大会同期还举办了隆重的“第三届酒店餐饮业最具吸引力雇主颁奖典礼”,分别颁发了《酒店餐饮业最具吸引力雇主品牌》、《酒店业人力资源卓越贡献奖》、《最佳合作伙伴》、《魅力院校奖》等奖项。

据悉,最佳东方酒店餐饮业最具吸引力雇主颁奖盛典是继2012、2013年之后,行业内又一次的“雇主之战 口碑之争”,旨在表彰酒店餐饮业优秀企业在人力资源方面的杰出表现,并以他们为典范,引导中国酒店餐饮业人力资源的正确走向。社会的进步、企业的发展和人才的供求息息相关。人才是推动企业健康发展的力量源泉和决定因素,只有拥有了充足的人才,企业才能实现持续的发展。 

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