分享至
圣诞节终于来了，姜饼像很多美好的点心一样有着美丽的传说。不妨与小编一同做美味的姜饼，给心爱的人儿不一样的温暖圣诞味道。
原料准备：
姜饼原料：低筋面粉250克、 姜粉10ML 、肉桂粉1/4小勺（2.5ML）、黄油40克、红糖70克、牛奶（或淡奶油）30克、蜂蜜70克。
糖霜原料：蛋白30克、糖粉150克、柠檬汁适量、食用色素适量。
工具准备：
小粉筛、打蛋盆、烤盘、擀面杖、圣诞造型饼干模具、一次性裱花袋、烤盘、油纸、打蛋器。
制作准备：
烤箱预热150度5分钟
制作步骤：
1.低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合成姜饼粉。
2.将黄油、红糖、奶油或者牛奶、蜂蜜隔水加热，搅拌至溶化后倒入姜饼粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.将混合好的面团包上保鲜膜，放置冰箱冷藏松弛1个小时。
4.松弛好的面团，放在案板上擀成薄面片，用圣诞造型的饼干模具刻成各种形状。
5.把切割好的面片放在烤盘上，取的时候尽量不要让饼干变形。
6.烤箱150度，烤8分钟。烤饼干的时候注意观察，饼干厚薄不同，烤的时间也不同，饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装圣诞姜饼了。
7.将蛋白放入干净的碗中，加入糖粉混合打发，再加入柠檬汁继续打发至蛋白糖霜。
8.柠檬汁可以调整蛋白糖霜的浓稠度，大家可以根据自己的需要来调整。
9.在蛋白糖霜中加入食用色素，调一些自己喜欢的颜色。该做法选择的是绿色、红色、黑色、蓝色。
10.将上好色的蛋白糖霜放入裱花袋中就可以在姜饼上画画了。
姜粉可以增加点心的风味，还可以在寒冷的日子为大家带去温暖。雪白的糖霜，能够增加姜饼的甜蜜味道，更能点缀单调的姜饼模样。加入肉桂粉的姜饼清香芬芳，更能与姜粉一同起到发热通血的作用，甜蜜圣诞，不妨试试做姜饼温暖你所爱的人吧！
本文来源：中奢网-旅游
责任编辑：
王晓易_NE0011
