宏村拾遗
绣——徽州刺绣
徽州刺绣多为珠绣，又称打子绣，是古徽州的一项传统民间工艺。古徽州是历史上中国经济文化重地，是我国著名的五大商人之一徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界300多年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。所以在古徽州，男人外出从商是当地习俗，妇女便自然而然地守在家中等候。于是，这一针一线中凝聚了多少相思，多少闲愁！这也是珠绣盛行的一个重要因素。而珠绣制品的品种很多，有官服、帽、披肩等，最负盛名的当是“三寸金莲”了。
茶——太平猴魁
“太平猴魁”产于我国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。
药——葛粉
生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，无污色，营养价值高，食法简单，是清热毒、提神醒脑、静心防暑的理想食品，常饮可降血压、降血脂、减肥、美容等。
由葛粉精至做成的葛粉糕，味道清甜
用葛粉做圆子当菜，别有风味。葛粉圆子做法比较考究，先在大铁锅里，将葛粉反复翻炒，让其干透成细粉没有结块，再将猪肉（肥精适宜）、豆干（五香干最佳）、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁，和细盐、味精等作料一起，倒进葛粉混合均匀，然后加入适量开水，搅拌至形成稠糊状，再轻捏成一个个圆子，入蒸笼大火蒸至熟透，即可食用。其味多样，糯香鲜滑，柔韧适口。也有的还要下锅，添加葱蒜等作料，用猪油再炒一下，更加油润可口。除葛粉外，蕨根也可提取蕨粉，用蕨粉如上法做圆子，风味与葛粉圆子相似，不但味美，且都是难得的天然绿色食品。
果——香榧
黄山香榧是我国的珍稀干果，宏村的香榧壳薄、肉满、味美、香脆可口，早在明朝时期被精选为皇宫“贡榧”。食用后对化痰、止咳、润肺、通便、驱虫、强身，都有奇特的疗效，是不可多得的珍果.
安徽黟县泗溪乡甲溪村香榧位于安徽黟县泗溪乡甲溪村万春庵遗址处，为明代庵内一高僧从当地野榧树中选优栽培，故名 “和尚榧”。该香榧属于小圆榧类型，颗粒办而圆，种皮薄而易脱，酥脆可口，是香榧中品质极佳的珍品。远在明代己闻名于世，相传是进贡皇室的贡品。
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王晓易_NE0011
