(原标题:每日优鲜麻小上市开售,2021洪湖小龙虾抢“鲜”尝!)
每年的5~8月,是品尝小龙虾的黄金时期,这段时间内捕捞的小龙虾个头大、肉质紧,以其为原料制作而成的麻辣小龙虾,更是中国人夏日餐桌上最受欢迎的一道美食。日前,社区零售企业每日优鲜上线了由2021年洪湖现捞活虾秘制而成的“爆料麻辣小龙虾”,为消费者带来一场“麻小”盛宴。
据悉,每日优鲜于不久前已与洪湖龙头企业新宏业食品达成合作,其“爆料麻辣小龙虾”的原虾,便直采自有着“中国小龙虾第一名城”之称的洪湖市小龙虾产区。“养虾先养水,好水养好虾”,洪湖市作为国家级自然湿地保护区,拥有极其优质的水资源。洪湖的小龙虾主要以湖水塘养为主,也就是常说的“清水虾”。这种虾不仅肉质饱满,鲜嫩Q弹,更重要的是土腥味小,味道鲜甜,适用于各种烹饪方式。
每日优鲜商品页介绍显示,其麻辣小龙虾的制作原料均为洪湖2021年优质新虾,从下湖捕捞活虾,到秘制炖煮,保鲜封装,全程不超过12小时。
此外,每一只小龙虾在摆到消费者餐桌上之前都会经过严格的预加工,首先优选出4~6钱大、成人手掌长短的优质成虾,进行三次压力气泡清洗灭菌;随后经过高温油炸工艺,让虾壳油亮,虾肉口感更为Q弹;接下来使用秘制调料配方炖煮入味,通过天然辣椒调味,再经过降燥处理,最大限度提升辣味的醇厚程度;“麻小”出锅后随即进行低温液氮锁鲜以及食品级真空封装;最后通过每日优鲜覆盖全国16个主要城市的前置仓,在全程冷链运输下最快30分钟送达至消费者的餐桌。此外,每日优鲜的生鲜产品均已实现100%的批次检测,为消费者的餐桌提供安全守护。
据每日优鲜相关负责人介绍,目前这款“爆料麻小”正值新品上市优惠期间,还额外赠送原味拉面,搭配食用味道更为出色。小龙虾一直是春夏餐桌上的常客,也深受消费者喜爱,我们希望通过产地直采和极速达服务,可以让更多家庭吃上健康安全、新鲜美味的小龙虾。