（原标题：每日优鲜麻小上市开售，2021洪湖小龙虾抢“鲜”尝！）
每年的5~8月，是品尝小龙虾的黄金时期，这段时间内捕捞的小龙虾个头大、肉质紧，以其为原料制作而成的麻辣小龙虾，更是中国人夏日餐桌上最受欢迎的一道美食。日前，社区零售企业每日优鲜上线了由2021年洪湖现捞活虾秘制而成的“爆料麻辣小龙虾”，为消费者带来一场“麻小”盛宴。
据悉，每日优鲜于不久前已与洪湖龙头企业新宏业食品达成合作，其“爆料麻辣小龙虾”的原虾，便直采自有着“中国小龙虾第一名城”之称的洪湖市小龙虾产区。“养虾先养水，好水养好虾”，洪湖市作为国家级自然湿地保护区，拥有极其优质的水资源。洪湖的小龙虾主要以湖水塘养为主，也就是常说的“清水虾”。这种虾不仅肉质饱满，鲜嫩Q弹，更重要的是土腥味小，味道鲜甜，适用于各种烹饪方式。
每日优鲜商品页介绍显示，其麻辣小龙虾的制作原料均为洪湖2021年优质新虾，从下湖捕捞活虾，到秘制炖煮，保鲜封装，全程不超过12小时。
此外，每一只小龙虾在摆到消费者餐桌上之前都会经过严格的预加工，首先优选出4~6钱大、成人手掌长短的优质成虾，进行三次压力气泡清洗灭菌；随后经过高温油炸工艺，让虾壳油亮，虾肉口感更为Q弹；接下来使用秘制调料配方炖煮入味，通过天然辣椒调味，再经过降燥处理，最大限度提升辣味的醇厚程度；“麻小”出锅后随即进行低温液氮锁鲜以及食品级真空封装；最后通过每日优鲜覆盖全国16个主要城市的前置仓，在全程冷链运输下最快30分钟送达至消费者的餐桌。此外，每日优鲜的生鲜产品均已实现100%的批次检测，为消费者的餐桌提供安全守护。
据每日优鲜相关负责人介绍，目前这款“爆料麻小”正值新品上市优惠期间，还额外赠送原味拉面，搭配食用味道更为出色。小龙虾一直是春夏餐桌上的常客，也深受消费者喜爱，我们希望通过产地直采和极速达服务，可以让更多家庭吃上健康安全、新鲜美味的小龙虾。
本文来源：大众新闻
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