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盐是我们日常不可或缺的调味料，但每次在烹饪加盐时，你很可能也在菜里添加了肉眼难见的微塑料。微塑料是较大塑料物品在环境中分解而成的，大小不到5毫米。
几年前，研究人员在海盐中发现了微塑料。但是，在这种人们最常用的调味料中，塑料碎片的分布到底有多广泛还不清楚。现在，一项最新研究发现，全球销售的食盐品牌中，超过90%都被塑料污染，其中海盐中塑料含量最高。而且即便是在研究中分析的岩盐品牌，也被发现受到了微塑料的污染。
图：超过90%的食盐都可能被塑料污染
这项研究是韩国和东亚绿色和平组织的研究人员共同进行的，研究结果发表在《环境科学与技术》杂志上。研究共调查了39种食盐品牌，发现只有三种不含微塑料，分别是来自中国台湾(精制海盐)、中国(精制岩盐)和法国(太阳能蒸发生产的非精制海盐)。
这一发现与之前在食盐中发现塑料的研究结果一致，但最新研究强调了塑料污染问题的普遍性，来自海洋、湖泊和岩石的食盐都受到了污染。
研究发现，在不同品牌的食盐中发现的微塑料密度差异很大，但亚洲品牌的密度尤其高。在印尼出售的盐中发现了最高数量的微塑料。亚洲是塑料污染的高发区，而印尼有54720公里长的海岸线，在2015年一项无关的研究中被列为世界上塑料污染第二严重的国家。
纽约州立大学弗雷多尼亚分校教授雪莉·梅森(Sherri Mason)曾与明尼苏达大学的研究人员合作进行了另一项关于食盐的研究，她称：“新的发现为评估微塑料影响增加了‘新的拼图块’”。
梅森继续称：“他们在亚洲发现食盐微塑料污染更严重，这一事实很有趣。尽管这并不令人感到惊讶，但你仍然需要有数据支持。早期研究在这些国家销售的盐产品中发现了微塑料，但我们还不知道到底有多少。新的研究向我们展示了微塑料无处不在。”
新的研究估计，成年人平均每年通过盐摄入大约2000个微塑料，这意味着什么仍然是个谜。
这份研究报告的作者、韩国仁川大学教授Kim Seung-Kyu说:“研究结果表明，人类通过海产品摄入微塑料与特定地区的塑料排放密切相关。为了限制我们接触的微塑料，我们需要采取预防措施，比如控制不良的塑料排放行为，更重要的是减少塑料垃圾。”
英国约克大学最新发表的另一份研究报告，试图评估微塑料对环境的危害。它得出的结论是，目前尚不清楚微塑料是否会造成危害。对现有320项研究的回顾发现，在对微塑料影响的科学理解上存在“重大知识空白”。
瓶装水中的微塑料问题同样可怕，最近一份报告发现，甚至有一半的淡水昆虫也受到微塑料污染。
尽管人们正在努力从海洋中清除无处不在的塑料垃圾，同时也有其他替代材料即将问世，比如生物降解藻类塑料。但是，即使这些努力取得了成效，但许多环境已经受到污染，可能需要尽快建立新的工艺，以便帮助从我们消费的产品中过滤出有时会致癌的物质。
本文来源：网易科学人
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乔俊婧_NBJ11279
