北京
（原标题：呷哺集团连续四年护航服贸会供餐 多元餐饮释放消费新活力）
9月9日至13日，中国国际服务贸易交易会于北京首钢园举办。呷哺集团以参展商及展会指定餐饮服务商双重身份亮相本届盛会。这是集团第八年参与服贸会，亦是连续第四年为大会提供餐饮保障服务。集团凭借高品质餐食供给、多样化供餐模式以及便捷高效的点餐服务，为参会嘉宾带来新鲜舒适的用餐体验，并在餐饮服务与保障方面全力支持本届服贸会。
图：呷哺集团在服贸会的展台
本届服贸会作为 “十五五” 开局之年首场国家级服务贸易综合展会，秉持 “全球服务、互惠共享” 核心理念，吸引约90个国家和国际组织设展办会，超1800家企业线下参展。展会集中展现我国服务业高质量发展成果，持续激活服务消费市场潜能。
作为参展八年的服贸会“老兵”，呷哺集团本次携旗下呷哺呷哺、呷哺食品、湊湊三大品牌联合参展。现场集中展出多款火锅底料、特色蘸料、门店同款餐食以及休闲速食产品，全方位展现企业产品实力与台式饮食文化，引得众多到场观众驻足参观、试吃体验。
呷哺集团展台共带来6款全系列经典锅底，涵盖番茄、咖喱、牛骨、清汤、猪肚鸡、牛油六大风味，兼顾清淡养生、浓郁醇厚、劲爽重辣等不同口味需求，适配家庭居家烹饪与线下门店多重消费场景。
呷哺集团的蘸料品类同样阵容丰富，既有香辣、原味两款经典老北京风味蘸料，也有主打纯净配方、轻负担的零添加健康火锅蘸料，还有高度还原门店口感的呷哺同款原香蘸料。其中爆款老北京二八酱开盖即食，除火锅蘸食外，还可用于凉拌、拌面、日常佐餐，居家使用场景十分多元。
图：呷哺集团展台产品
对比往届，呷哺集团本届参展产品品类进一步扩充，新增地域特色速食、网红休闲零食，产品矩阵更加完备，覆盖居家做饭、懒人速食、休闲解馋、门店风味复刻等各类消费需求。除各口味火锅底料之外，现场还展出湊湊招牌台式卤肉饭，咸香入味、肥而不腻；贡菜魔芋爽鲜脆弹牙、汁水十足；贵州酸汤米粉酸香醇厚、回味悠长。
展会期间，呷哺集团还设置了丰富的线下互动体验，开放贡菜魔芋爽试吃，让观众直观感受产品风味。在面向公众开放的最后两日，展台同步开启优惠售卖活动，以高性价比的展品吸引观众现场选购。
图：呷哺集团工作人员向观众发放试吃产品
呷哺集团相关负责人表示，自服贸会创办之初，集团便积极投身参展工作，今年已是连续第四年承担大会指定餐饮服务保障工作。服贸会是中国服务贸易对外展示的重要窗口，集团也借由这一平台持续打磨产品与服务品质，强化服务保障能力，进一步加深大众对品牌的认知与好感。
首钢园供餐现场人气高涨，往来参会人员络绎不绝。从现场反馈来看，呷哺集团供餐区广受好评，参会嘉宾对餐品新鲜度与口味给予充分肯定。
图：呷哺集团在服贸会的供餐区
近年来，呷哺集团持续夯实自有供应链体系，坚持多品牌多元化发展，不断迭代产品与服务，在输出高品质产品的同时，充分满足消费者差异化用餐需求，深化与消费者之间的情感互动。
完善的一体化供应链，构筑起集团独有的核心竞争壁垒。集团手握内蒙古锡林郭勒盟16.1万亩有机牧场、内蒙古鲜牛生产基地等上游自有核心资产，打通“从牧场到餐桌”全链路闭环，在守住食材品质底线的前提下，实现高性价比大众消费，形成差异化竞争优势。
多品牌布局挖掘增量市场，是呷哺集团面向未来的重要战略方向。在深耕小火锅品牌呷哺呷哺、中高端品牌湊湊火锅的同时，集团创新孵化自选小火锅呷哺牧场，跨界布局呷牛排等，通过发展创新业态，拓宽消费场景，打造第二增长曲线。其中自选小火锅新品牌呷哺牧场市场表现亮眼，全国门店已达11家，单店最高翻台率突破8。品牌主打高质价比，瞄准年轻群体、上班族、学生及亲友小聚场景，创新自选消费模式，视觉采用清新年轻的绿色主调，精准契合年轻客群偏好。经过多城市市场验证，品牌已具备规模化复制条件，全国拓店节奏稳步推进。
呷哺品牌持续推进数字化、年轻化运营，落地哆啦A梦IP联名活动放大品牌声量。深耕学生群体，推出学生专属套餐及小食产品，打造青年社交聚会场景，拉近品牌与年轻消费者距离，提升品牌亲和力。
湊湊品牌则灵活顺应市场变化，打出产品与营销组合拳。通过哈根达斯高端跨界联名、头部平台直播专场拓展公域流量，实现品牌曝光与门店营收双向提升.依托十周年储值回馈活动激活存量会员，有效提高用户复购与会员粘性。
海外业务方面，呷哺集团坚持“产品+服务”双轮驱动，持续优化菜单、迭代新品，保持消费体验新鲜感，夯实海外门店运营质量与品牌抗风险能力。海外门店在主流评价平台评分稳居前列，收获稳固的用户口碑与品牌忠诚度。
