新春走基层｜阳澄湖开春启投苗，跟着养蟹状元为7万只“国字号”蟹苗安家

雨中投苗，水上春耕。2月27日，苏州市相城区阳澄湖镇，记者与蟹农俞三男一同将2000余斤“阳澄湖1号”蟹苗送入他在阳澄湖的养殖区。捞苗、分拣、入湖，工序一环接一环；雨衣雨鞋、泥泞塘埂、连片围网，勾勒出春日最鲜活的产业图景。这场关于“国字号”蟹苗的安家仪式，正为阳澄湖大闸蟹的新一年丰收埋下伏笔。

“阳澄湖1号”抢鲜出塘，本土育良种获“国字号”认定

清晨6点，蟹农们站在及腰深的塘水中穿梭作业，一网网扣蟹苗被迅速捞起，装上三轮车转运至分拣点。为抢抓早春投苗的最佳窗口期，他们一上午要往返十余趟。

蟹农们在育苗塘中捕捞扣蟹苗

这批蟹苗，正是苏州首个国家级水产新品种“阳澄湖1号”。它于2024年10月通过农业农村部审定，拥有正规“身份证”。看似小巧的扣蟹苗已有一岁多，历经十余次脱壳，即将进入快速成长期。

俞三男告诉记者，“阳澄湖1号”是本地自主培育的新品种，通过本地母蟹选育配种，“好比让‘蟹妈妈’出去‘相亲’，生下的‘蟹宝宝’再回老家生长，自然格外适应这里的水土。”它具备个体大、体质强、成活率高等优势，成为今年养殖户眼中的“香饽饽”。

蟹农将扣蟹搬上三轮车

作为“阳澄湖1号”选育过程的参与者，俞三男对其潜力信心十足:“这个品种能将产量提升20%左右，成品蟹平均能达到4两以上。”他笑着分享道，“去年我还养出了9两的大蟹哩！”

精挑壮苗优中选优，45元一斤较去年更实惠

在分拣房内，挑蟹师傅们围坐一圈，布满老茧的双手在扣蟹苗堆里快速翻动、精准分拣，凭着几十年的经验，只留健壮活力苗，残苗弱苗一律剔除。

挑蟹师正在挑选优质良种

“我干这行几十年了，螃蟹好不好、壮不壮，一摸一看心里就有数。” 挑蟹师王师傅告诉记者，腹甲饱满、蟹足有力、反应灵敏，是挑选上等扣蟹苗的核心标准。

扬子晚报/紫牛新闻记者看到，采购表上已密密麻麻写满了信息，截至目前，共有80余户养殖户前来采购。俞三男介绍，今年基地共培育出25万斤种苗，价格为45元一斤，较去年下降10%，“品质好价格低，所以十分抢手。”

挑好的蟹苗被分批打包

俞三男此次为自家养殖首批精选了2000余斤优质扣蟹苗，按一袋10斤的规格打包。打包完成的扣蟹苗分量十足，记者上手体验搬运，短短几趟，掌心就被袋子勒出了红印。

工人们将打包好的种苗搬上货车

400亩养殖区安新家，24小时守护“蟹宝宝”

雨雾朦胧，载满扣蟹苗的小船缓缓驶入阳澄湖，约20分钟后抵达俞三男的400亩围网养殖区。

满载种苗的船驶入阳澄湖围网养殖区域

给“蟹宝宝”安家并非易事。投苗前，俞三男和工人们精心整修了围网，种植了大量水草，并清理了杂鱼，只为打造一个安全舒适的生长环境。俞三男介绍称，因“阳澄湖1号”成熟期相对较晚，通常9月中下旬开始成熟、10月后集中上市，投苗时间也相应推迟。

现场，工人在船舷与水面间架起木板，缓缓打开苗袋，一只只扣蟹苗顺着滑道爬入湖中。为保证品质，俞三男坚持低密度养殖，每亩至多投放800只蟹苗，日常投喂也以玉米、螺蛳等天然饵料为主。“一般情况下，蟹苗成活率预计在50%左右，今年总产量累计能达到10万斤。”他说。

俞三男正在自家养殖区投放种苗

从投苗当天起，工人们便开启24小时轮班值守模式，定时监测水温、溶氧量，细致观察蟹苗摄食情况。“这些蟹苗就跟孩子一样，得看紧点，既要防逃逸，也要防病害，每一环都不能马虎。”俞三男说。

他带记者登上了湖中的值守船。不足20平方米的船舱内，一张木桌、几把椅子和简易灶台，便是工人们未来几个月吃住的阵地。“两小时就要巡一次塘，夜里也得起来好几趟。”他说道。

好生态出好蟹，五千余家养殖户抱团打响品牌

俞三男捞起一丛长势旺盛的水草告诉记者，“水质好不好，看水草就知道了。”在阳澄湖，水草是天然的“净水机”，螺蛳是鲜活的“饵料”，这种“以水养草、以草养螺、以螺养蟹”的生态模式，正是阳澄湖大闸蟹鲜美品质的根基。

俞三男捞起一丛长势旺盛的水草

从1996年开始养蟹，多年来，俞三男专注优质蟹苗培育，不仅把自己的蟹养好，还主动将优质蟹苗提供给周边养殖户，分享养殖技术和经验，带动大家共同增收，也因此被评为阳澄湖首位“养蟹状元”。

俞三男向记者介绍种苗挑选标准

俞三男坦言:“阳澄湖大闸蟹这个品牌能一步步做起来，靠的是大家抱团一起努力。”

如今，这股“抱团发展”的劲头正凝聚成产业的向心力。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，目前苏州共有5739家养殖户，协会会员总数达1042家。今年，阳澄湖湖区围网养殖面积稳定在1.57万亩，沿湖高标准池塘改造养殖面积6.79万亩，养殖户投苗正有序展开中。

记者手记：

这一天，我跟着蟹农们的脚步，从上午8点一直忙碌到下午2点，见证了一场完整的扣蟹投放。

春雨淅淅沥沥，塘埂湿滑难行，蟹农们总是下意识提醒我“慢一点、小心摔”；上船时，俞三男的妈妈特意拿来干净雨衣，叮嘱别淋感冒。一句句朴实叮嘱、一个个细微举动，都透着水乡人最真诚的温热。

返程路上，我问俞三男，新一年最大的愿望是什么？

他笑着说了一句：

“就希望今年风调雨顺，有个好收成。”

一句“好收成”，藏着蟹农三十余年的坚守，藏着日夜值守的辛劳，藏着对一湖清水的敬畏，更藏着乡村振兴里最动人的烟火与希望。春雨润阳澄，苗入碧波间，待到秋风起，定是蟹肥满仓时。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 赵旭 实习生 潘诺桐

校对 陶善工