肯德基的“小K”来了：当点餐不再是选择题，而是聊天

（原标题：肯德基的“小K”来了：当点餐不再是选择题，而是聊天）

　　对于时间紧张的上班族来说，高效、营养又方便的早餐“搭子”能极大提升早晨的效率和状态。于是，当肯德基把一个名叫“小K”的AI点餐助手推出来时，很多人的第一反应可能是：终于有人又懂我又帮忙节省时间了。

　　和过去那些“按钮式智能”不同，“小K”更像是被训练过的点餐搭子。你只需打开肯德基APP，对它说一句：“小K，中午我们开会要吃，10个人，预算300，三个鸡腿汉堡、两个牛肉汉堡、两个鸡肉卷，剩下你看着配。”

　　几秒钟，它就能给你一份靠谱、合理、价格也稳住的套餐方案，甚至它还会根据过去的用餐习惯，细致到咖啡是否需要无糖，记住你的喜好，为你做出最贴心的匹配。

　　“小K”是基于阿里千问大模型打造，能听懂复杂指令，能处理模糊表述，甚至能理解“不想太腻”“随便”“能不能再便宜点”这种人类式对话。点餐这件小事，第一次变得像在聊天。

　　懂你的AI点餐

　　餐饮业过去几年发生的变化，其实都与一个词有关：效率。

　　外卖提速、自助点餐普及、自动化厨房出现……而AI点餐，是效率革命的下一站。越来越多消费者开始追求“零学习成本”的服务，希望餐厅不只是接受点单，而是能理解需求、给出建议。行业里也确实有人在尝试AI点餐，但能真正做到“理解而不是识别”的并不多。

　　肯德基的小K算是一个分水岭：它把点餐从“按键操作”变成“自然对话”；把餐厅的服务逻辑从“被动回答”推向“主动理解”。官方数据显示，它让点餐效率提升了75%。对于常年在门店排队的人来说，这可不是一个轻飘飘的数字。

　　“小K”不是只活在手机里的AI。 肯德基已经把它接进了车机系统。 你在驾驶途中只需说一句“来份ok餐”，它会自动找最近的肯德基，帮你下单、付款、规划路线。不需要停下，也不需要腾手。点的是餐，省的是心。

　　“小K”还有一个正在被很多用户喜欢的功能——记忆。

　　它会记住你平时爱吃什么、早餐习惯点什么、工作日和周末的偏好有什么区别。早高峰赶时间？它会自动给出“你可能正想吃”的早餐候选项。这种“被熟悉”的体验，让人第一次觉得点餐也能有情绪价值。越用，它越像一个会思考的美食助手，而不仅仅是一条工具型服务链路。

　　小K背后

　　肯德基这次的AI尝试，其实是百胜中国在餐饮数字化趋势下的持续探索。

　　目前，餐饮业的点餐由“自助”向“智能”演进 ；服务由“快速响应”向“主动理解”转变；用餐体验从“标准化”走向更加个性化，在这个趋势里，“小K”是一个典型案例，也可能是一个行业信号——点餐这件小事，正在被重新定义。

　　当人工智能真正向大众生活走近时，它往往不是以“硬科技”的姿态出现，而是藏在这样一些小事里，比如点餐。

　　如果你还没试过，不妨打开肯德基APP对它说一句话。也许你会发现，吃饭这件每天都要面对的事情，突然变得简单、轻松，也更像生活本来的样子。