非遗薪火，文旅共生，《文化看中国》共话苏稽传承创新之路

（原标题：非遗薪火，文旅共生，《文化看中国》共话苏稽传承创新之路）

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，承载着民族的历史记忆与智慧结晶。在文旅融合不断深化的背景下，如何让非遗“活”起来、传下去，成为社会各界共同关注的议题。

近日，由中央广播电视总台央视网制作的大型文旅探访节目《文化看中国》走进四川乐山苏稽古镇，在寻访完当地丰富多彩的非遗之后，节目嘉宾与当地非遗专家共话非遗发展，在文旅融合的时代大背景下探讨传承创新。作为“非遗贺新春·乐游新苏稽”系列活动之一，北京师范大学教授康震，总台主持人尹颂、四川广播电视台主持人王楚涵受邀担任嘉宾，深挖非物质文化遗产的文化基因，探寻传统文化在当代的传承与发展路径，并与现场观众共话传统文化的现代新生。

“嘉州多古镇，苏稽属翘楚”，这句古话道出了苏稽古镇在乐山众多古镇中的独特地位。古镇保留了大量清朝、民国时期的古建筑，木质房屋、高墙老宅、院落码头、街道石桥、河堤等，曾是文人雅士、香客居士朝拜峨眉山的必经之地。

当然，苏稽古镇的文化底蕴，远不止于青砖黛瓦。这里被誉为“龙灯之乡”“书画之乡”，文化底蕴深厚绵长。更为珍贵的是，这里孕育了丰富的非物质文化遗产，成为古镇最灵动的文化名片。其中最负盛名的当属省级非遗项目“跷脚牛肉汤锅制作技艺”和“苏稽香油米花糖制作技艺”。前者起源于清光绪年间的码头小摊，以“以脏养脏”的饮食智慧和二十余味中草药熬制的汤底闻名，2024年入选“非遗四川·百城百艺”项目名单；后者则以其“香、甜、酥、脆”的特色被誉为“嘉州一绝”，从清代的手工作坊发展到今天的规模化生产，畅销海内外。此外，整个市中区还拥有宋笔制作技艺、向家班狮舞等58个非遗名录项目，构成了苏稽非遗传承的坚实基础。

在苏稽古镇，传统与现代完美融合。一边是原汁原味的老街区，一边是精心打造的仿古街道，游客可以在这里沉浸式体验非遗魅力。此次《文化看中国》节目选在苏稽古镇录制，正是以古镇为文化现场，让诗词与非遗、美食与文旅、历史与当代对话，在沉浸式的文化体验中探寻非遗活态传承的答案。

在活动现场，嘉宾们结合一日以来的所见所感，围绕非遗美食、互动体验、文化传承等话题，深入探讨了非遗在当代生活中的实践路径。大家一致认为，非遗只有依托市场，走进大众视野、融入现代生活，才能让非物质文化遗产焕发新的活力。

其中，主持人尹颂以“参与者”与“观察者”的双重身份分享了他对于苏稽的印象。他表示，行走在古镇的石板路上，最打动他的是那些自然流露的生活细节。比如，巷口的炊烟、专注的手艺人、亲切交谈的游客与居民，无不体现着“很苏稽”的生活美学。抛开职业身份，他认为苏稽最大的魅力在于人间烟火与历史文脉的无声交融,这里既古朴又现代，让人能找到内心的安静。在参与非遗美食制作时，也可以深深感受到苏稽人的古朴、善良与率真，正是这种童叟无欺、货真价实的品质，让品牌得以百年传承。

乐山诗词传统源远流长，其发展根植于本地灵秀山水。自唐宋起，乐山便是文人驻足吟咏之地，三江汇流、凌云乌尤的景致为创作提供了不竭源泉。李白、苏轼、陆游等历代诗人均在此留下深刻印记，明清以来地方文脉持续绵延，形成了清晰深厚的诗词文化脉络。

基于此，康震教授深入解读了乐山与诗词文化的深厚渊源。 他从历史文人笔下的嘉州山水谈起，指出苏稽的生活场景与古诗词中的意境一脉相承，展现出一方水土与人文精神之间绵延不绝的呼应。他表示，苏稽虽为小镇，却有大故事，这些故事像毛细血管一样构成中华文明的整体性，给予人情感的认同。

在互动环节，现场观众踊跃提问，问题兼具趣味与深度。从“短视频时代读诗是不是一种奢侈的慢享受”的思考，到“年轻人如何从情感上认领文化遗产”的追问，再到“传统文化最美的模样究竟是什么”的探寻，康震结合自身经验，给出了生动而富有启发性的回答。他强调，传统文化的灵魂在于不断成长和创新，只有在持续实践中，才能更深刻地认知其真面目与真内涵。科技再发达也无法替代人的感情与思想，传统文化需要慢慢体会、融入血液。年轻人应认真阅读经典，形成对民族文化的整体认知。

近年来，乐山市市中区在保护中发展、在融合中创新，将非遗保护纳入重要议事日程，建立了完善的协调机制与政策保障，并将非遗保护经费纳入本级财政预算，三年间累计投入近4亿元，专项用于苏稽园区的基础设施升级、文化氛围营造及非遗集市建设，为非遗传承提供了坚实的物质保障。

在此基础上，古镇着力打造沉浸式体验空间，不仅修复了承载千年文脉的“茹公桥”、保留了“沙嘴场、葛老场、对河场”的传统格局，还将一座清代四合院精心打造为占地1000平方米的“跷脚牛肉非遗馆”，通过“县桥灯火”“百年流转”等四个单元全方位展示非遗魅力。同时，建设周村古食等20余个非遗工坊，游客不仅能看，也能亲手参与香料包制作、体验米花糖DIY，实现了从静态展示向活态传承的跨越。

此外，古镇将非遗与文旅业态深度融合，形成了“非遗+”的良性发展模式。其中，“非遗潮饮店”将跷脚牛肉香料创新融入奶茶；“非遗研学”吸引青少年探秘传统技艺；“非遗民宿”让游客在百年老宅中感受传承人家庭的烟火温情。2024年国庆期间，古镇核心区的非遗集市交易额占比高达60%，成功实现了文化价值向经济效益的高效转化。

当前，数字技术正深刻重塑文旅产业形态，科技创新已成为破解文旅发展痛点、激发消费活力的核心动力。不少地区纷纷抢抓数字化机遇，苏稽古镇也不例外。比如，引入“5G+4K直播舱”，让非遗传承人化身主播，将米花糖、跷脚牛肉料包等特色产品通过屏幕推向全国。同时，古镇还创新推出“非遗潮牌快闪店”“非遗盲盒打卡”等潮玩体验，引导年轻游客在趣味互动中主动探索非遗文化。通过这种形式，传统技艺真正实现了与时代潮流的同频共振。

从诗词咏叹到非遗实践，从古镇烟火到时代新声，苏稽的探索从未止步。未来，当更多非遗扎根大地、融入日常，中华文脉必将在代代相传中绵延不绝，在文旅融合的浪潮中绽放出更加璀璨的光芒。