2026大市场看中国年 | 高原特产裹着年味 热闹集市里藏着三江源的新春欢喜

编者按：开局之年启新程，中国年的大市场正焕发新质活力。数字消费赋能乡村市集，绿色智能点亮新春消费，民间投资热潮催生消费新场景。央广网推出系列报道《2026大市场看中国年》，聚焦“大市场”里的新变化，既追寻百年市集的乡愁记忆，更捕捉开局之年的创新脉动。让我们跟随市集的人潮，感受升腾的烟火气里蕴藏的发展信心与文化温度。

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央广网西宁2月16日消息（记者汪晓青）新春已至，青海省西宁市的早市与年货大集热闹非凡，红灯笼挂满街巷，烟火气升腾不息，各类特色年货齐聚一堂，市民游客穿梭其间，挑年货、品美味、赏非遗，在欢声笑语中，解锁三江源专属的新春欢喜。

小桥大市场内，人山人海，暖意融融，俨然一片喜庆的海洋。红灯笼高悬头顶，舞龙舞狮的身影穿梭其间，锣鼓声、吆喝声、市民的欢声笑语交织在一起，奏响了新春的序曲。特色糕点香气扑鼻，卤肉香肠色泽诱人，高原牛羊肉新鲜地道，各类年货琳琅满目，铺满了一个个摊位。市民游客扶老携幼，穿梭在摊位之间，细细挑选着心仪的年货，手里的购物袋越拎越沉，脸上的笑容越来越浓。

喜庆舞狮给年货大集增添满溢的年味（央广网发 城北区委宣传部供图）

作为西宁颇具人气的年货采购地，这里不仅汇聚了各类高原美味，更点燃了本地消费活力，成为新春前夕最具烟火气的打卡地之一，也彰显着2026年西宁新春消费市场的旺盛活力。

陶北村年货大集上，另一番热闹景象正在上演，最吸睛的莫过于现场制作炸花花馓子的摊位。金黄的面团在村民手中揉捻、造型，下锅油炸后，滋滋作响，香气瞬间弥漫整个集市，引得市民游客纷纷驻足围观、采购。花花馓子作为青海地区极具代表性的特色美食，以小麦面为原料，搭配鸡蛋、蜂蜜等食材，经多道工序制作而成，外形似盛开的花朵，口感酥脆油香，是青海人春节餐桌上不可或缺的美味，更是刻在青海人记忆里的年味底色。

年货大集上，村民现炸馓子（央广网记者 汪晓青 摄）

年味藏在烟火里，更藏在传统文化的底蕴中。在各大年货集市上，写春联、买窗花，早已成为市民游客过年的必备仪式感。火红的春联前，书法爱好者挥毫泼墨，笔走龙蛇间，“马年吉祥”“福满三江”等吉祥话语跃然纸上，一幅幅寓意美好的春联，被市民小心翼翼地折好收起，承载着大家对新年的美好期盼。

窗花和剪纸摊位前，更是人气爆棚，精美的图案、喜庆的色调，让人目不暇接。值得一提的是，如今的剪纸作品不断创新，青海省级剪纸非遗传承人单永武，将青海高原的雪山、雪豹、骏马、草原等独特元素，与新春“福”字、“喜”字等内容巧妙融合，打造出兼具地域特色与新春气息的剪纸作品，既保留了河湟剪纸的古朴韵味，又透着鲜活的时代气息，深受市民游客喜爱。

写春联、买剪纸，集市上的喜庆年味藏不住（央广网记者 汪晓青 摄）

“春节期间，剪纸和青绣作品是大家很喜欢的年货，小摆件、小挂件、雪豹元素和马元素都很受欢迎，还有外地的游客顾客联系我下单给他们邮寄过去，送朋友家人。”单永武介绍道，这些承载着高原特色的剪纸作品，不仅成为了热门年货，更成为了传递青海年味、彰显非遗魅力的载体，让三江源的文化韵味，随着新春祝福，走向更远的地方。

青海特产出新品，畅销省内外市场（央广网记者 贾海元 摄）

集市的烟火气之外，规模化的生产加工，正让青海特色年味更具品质、更具影响力。青海红杞枸杞科技有限公司深耕高原农产品精深加工，将青稞、枸杞、沙棘等本地特色食材，创新研发出枸杞原浆、沙棘口服液、青稞面粉、黑青稞麦片等几十种细分产品，精准契合现代消费者对健康、便捷的饮食需求。“春节前，很多省内外顾客下单囤货，来自高原的黑青稞等产品作为年节时候的特色饮食和礼品，很受大家喜爱。”公司总经理苏文银表示，规模化、精细化的生产，让高原农产品摆脱了传统粗放模式，成为更具竞争力的新春好物，既丰富了年货市场，也推动了本地特色产业发展，让青海年味有了更坚实的产业支撑。

线上年货节集合多种“青海好物”（央广网记者 贾海元 摄）

电商平台的助力，则让这份高原年味打破地域界限，跨越山海送到千家万户。青海云享农业科技有限公司总经理蒋元生，从湖南远赴青海扎根电商领域，用数字化手段为青海特产“搭桥铺路”。2025年，他带领团队在电商平台搭建起青海特产馆，上架“青海好物”特色商品链接突破2500个。

火热的新春氛围里，一份份特色年货，承载着青海人的新春期盼；一个个产业实践，凝聚着三江源的发展活力。在这里，既有舌尖上的满足，更有产业发展的蓬勃生机；既点燃了本地消费的新活力，也让青海年味跨越山海，传递着温暖与祝福。