人民日报头版报道金龙鱼：构建起从田间到餐桌的品控防线

（原标题：人民日报头版报道金龙鱼：构建起从田间到餐桌的品控防线）

2月3日，《人民日报》头版罕见地给了一家粮油企业——益海嘉里金龙鱼专题报道。报道标题为“每一次投资都是对中国市场的坚定看好”。

对于熟悉中国媒体生态的观察者而言，在承载中国最重要政策信号与价值导向的版面上，人民日报头版的分量不言而喻，它意味着国家层面对一个行业和一个企业的高度认可。

金龙鱼凭什么？

“凭什么上人民日报？”背后是消费者的最真实关切

“一个卖粮油的传统企业，凭什么上《人民日报》头版？”

在社交媒体上，对金龙鱼的疑问并不少见。这些质疑背后，藏着消费者对食品安全最朴素的关切：我们每天餐桌上的粮油，到底安不安全、可不可靠？

在中国，粮油是民生最基础的领域。据国家粮油信息中心数据，2024年我国植物油食用消费量为3708万吨，以2024年末全国人口14.08亿人计算，这一年我国人均食用消费量约26.3公斤。每年人均26公斤多的吃油水平，在全世界也处于高位。如此高频、巨量的消费，使得粮油安全直接关系到亿万家庭的健康与社会的稳定。

对于消费者的这些关切，金龙鱼给出的答案，始于一个被公众熟知的标签：国内唯一的“双奥”粮油品牌。从2008年北京奥运会到2022年北京冬奥会，再到东京、巴黎奥运会的中国代表团膳食保障，金龙鱼持续服务奥运这一高标准舞台，其核心逻辑是，让这份“奥运标准”走进寻常百姓家，清晰的传递出金龙鱼“安全没有上限”的信号。

从“凭感觉”到“用数据”：当消费者开始较真

“如何保证安全？”回答这个问题，靠的不再是企业的“自说自话”，而是可验证的硬数据。

在《人民日报》报道的金龙鱼哈尔滨工厂稻米油加工车间，一场与时间的赛跑每天都在上演。稻谷脱壳后产生的米糠极易酸败，营养价值会随时间急剧流失。

金龙鱼的解决方案是：6小时。

“米糠含有谷维素、植物甾醇等有益成分，营养价值丰富，但也容易酸败。”益海嘉里金龙鱼集团米业事业部总监王巍说“我们在水稻原产地建厂，实现最快6小时米糠膨化保鲜萃取成油。研发米糠稳定化、酶法脱胶等50多项技术专利，在保留其营养成分的前提下，成功从米糠中提取出稻米油。”

时间的坚守之外，是标准的“硬核”升级。食用油精炼中产生的潜在有害物质（如3-MCPD和GE），是全球行业的共同难题。

而据《福布斯》报道，金龙鱼上海全球研发中心通过自主研发的专项技术，将食用油精炼中产生的潜在有害物（如3-MCPD和GE）稳定控制在全球最严苛的欧盟标准以内，部分产品指标甚至远优于国际要求。这一突破，标志着中国粮油企业在核心安全指标上已跻身世界顶尖行列。

打造“品质金字塔”：看不见的体系支撑看得见的信任

消费者看不到的生产环节，恰恰藏着金龙鱼最扎实的投入。这些“看不见”的努力，如何转化为“看得见”的安心？

据人民日报报道，在益海嘉里金龙鱼山东青岛工厂的食用油加工车间，抽样、碾碎，一部分花生样品被送往原粮检测室，工作人员操纵仪器仔细检测着花生质量，记录着水分、含油量等信息……只有关键数据达标后，原料花生才能进入筛选、压榨、精炼等加工流程。

食品安全是粮油加工企业高质量发展的底线。《人民日报》援引益海嘉里金龙鱼集团食品安全总监潘坤的介绍，“我们对产品实行全供应链管理，从采购到销售，每一个环节都设置了多重质量管控节点。” 为了杜绝外部环境对产品的影响，榨油、精炼等核心流程均在全封闭设备中进行；在油脂检测中心，从原料入厂到产品出厂，每一批次产品都要经过全面检测、层层把控，确保万无一失。

专业的管控，离不开强大的硬件支撑。目前，益海嘉里金龙鱼集团共有40家实验室获得中国合格评定国家认可委员会认可。CNAS是“中国合格评定国家认可委员会”的英文缩写，代表了中国实验室能力的最高国家认可。

除此以外，截至2024年底，金龙鱼旗下已有89家工厂通过了AIB食品安全统一标准审核。AIB认证是什么？简单来说，它是全球食品行业公认最严格、最权威的第三方食品安全审核标准之一，常被称为行业“天花板”。其审核不是走马观花，而是深入到生产每一个毛孔的“显微镜式”检查——审核员会用手电筒检查设备死角，用放大镜查看清洁程度，对卫生、虫害、操作规范等进行360度无死角的严苛评估。通过AIB认证，意味着工厂的管理水平达到了国际前沿水准，其产品具备了供应全球高端市场的资格。

检测环节的投入，更是做到了极致。2025年，益海嘉里金龙鱼集团累计自检528万份样品、完成3077万次检测；并接受各类检测机构产品抽检超5万次，抽检合格率达100%。

这套融合了国家标准、国际认证与自我超越的体系，构成了其坚固的“品质护城河”。2021年荣获粮油行业首个“中国质量奖提名奖”，正是其系统性质量建设获得国家最高认可的标志。不仅如此，金龙鱼还成功入驻了选品标准被冠以“地狱级”的全球知名零食巨头Costco货架，这些都是其品质最好的注脚。

而这一切成就的背后，是持续不断的投入与创新。据公开信息显示，金龙鱼累计投入数十亿元打造上海全球研发中心，目前已拥有3910项知识产权储备，旗下已有7家工厂通过碳中和工厂认证；据《人民日报》报道，38年来，金龙鱼累计在华投资约1000亿元，建设80多个生产基地、170多家生产型企业，构建起覆盖粮油加工、大健康产品、中央厨房等多领域的产业体系。

这家扎根中国近40年的侨企，用每一次投资、每一项创新、每一份坚守，诠释着“守护舌尖上的安全与健康”的初心。从奥运标准到全民品质，从技术突破到全链管控，从侨资初心到全球担当，金龙鱼登上《人民日报》头版，从来不是偶然——它是企业深耕民生的必然结果，更是国家对粮油行业标杆企业的高度肯定。