从“牛奶界爱马仕”谢添地，看消费市场的K型分层与价值深耕

（原标题：从“牛奶界爱马仕”谢添地，看消费市场的K型分层与价值深耕）

近年来，随着消费观念不断变化，中国消费市场正呈现鲜明的“K型”分化：一端追求极致性价比，另一端则为高品质、情感认同与身份符号支付溢价。市场的分层正在催生新的品类机会——当一部分需求坚定地流向效率与价格时，另一部分需求则鲜明地转向了稀缺特色、品质升级及情感价值的共鸣。

近期，广受热议的“牛奶界爱马仕”谢添地，作为2024年横空出世的高端特色牛奶，从上市之初就因为其极具人感的品牌名，令“所有的歌手都叫谢添地”迅速引爆全网，上市一年其引发的关注恰恰成为观察这场分化的一个鲜活案例。谢添地为何能迅速引发关注？其受关注背后，是否正是“K型”市场中向上延伸的那条轨迹的具体呈现？它所主张的“特色价值”模式如何具体深耕？本报道试图通过这一具体案例，观察消费市场的K型分层如何催生新的价值深耕模式。

谢添地：“天、地、牛”价值三角的自然禀赋

在对新兴高端特色牛奶品牌谢添地的市场调研中，记者发现其受到关注并非偶然，谢添地，显然取自“谢天谢地，感恩天地恩赐”之意，正如其广告中提到“老天给什么，我们就做什么”，那句“一杯好奶，听天由地”正是对品牌名字的完美诠释。其核心是专注两个关键词“高端”与“特色”。该品牌的竞争力在于其构建了一个由天、地、牛共同支撑的“价值三角”，从而将稀缺性与高品质转化为清晰可感的产品差异。这不仅是其“特色”的来源，更是其敢于定位“高端”并赢得部分市场认同的实质根基。

“天”——大自然的智慧与时间的哲学。品牌故事的核心是“听天由地”，东北黑土地地处高纬度，属大陆性季风气候，强光照，寒冬酷暑分明，让玉米、牧草遵循“一年只产一季”的严格节律，这使得植物有更充分的生长周期积累养分。谢添地品牌负责人表示，“这种只能‘低产慢养’的自然条件意味着牛只能将更多的能量用于提升乳汁的‘质’，而非追求‘量’。这是自然的智慧，也是我们品牌‘听天由地’理念的选择。”

“地”——不可复制的黑土禀赋。世界仅存的三大黑土地之一位于东北，这片被业内誉为“黑金奶源带”的独特区域，构成了谢添地品牌地缘护城河。黑土地之所以“珍稀”，是因其四百年才可以沉积一厘米，历经数万年才得以形成这片中国唯一的黑土地，其富含的有机质，平均含量是全国土壤均值的两倍。“黑土有机，天生有机”的slogan背后，是这份“地利”，让谢添地的奶源故事更具原生说服力。

“牛”——全球甄选的基因资产。 十六年前，首批被引入中国的全球仅1%的“牛中贵族”娟姗牛因其娇生、贵养、慢长特性而稀缺珍贵。在黑土地上经过长达十几年的封闭选育和专属牧场管理，才奠定了如今谢添地“特色奶源”稳定纯净的根基。从娟姗牛到专业基因筛选的A2奶牛，是企业在特色“牛”这一核心资产上坚持长期主义的成果。

从“高端特色”到“添福添运”：场景营销中的情感价值变现

基于前文对“天、地、牛”价值三角的分析可见，扎实的产品根基是品牌实现情感溢价的必要条件。谢添地正是凭借其黑土地奶源、娟姗牛种等稀缺资源建立起的品质认知，其独特的设计和考究的包装在节日期间自然承接了消费者对“既有品质、又有寓意”的礼品需求，从而实现了从日常饮用到节日礼赠的场景跨越。

为了验证想法，新年期间记者也去市场走走看看，发现牛奶礼盒市场呈现出一个鲜明趋势：产品功能正从基础营养补给，转向情感表达与社会连接。一位选购谢添地产品的消费者向记者表示：“送礼时，健康是底色，但吉祥话才是‘话头’。”这一消费行为的转变，清晰指向K型消费曲线中上行的分支——消费者愿意为产品所承载的情感体验与社交寓意支付显著溢价。

在节日情境下，牛奶，特别是高端产品，已超越其物理属性，成为传递心意、维系情感的媒介。市场调研显示，“寓意好”“体现心意”已超越单纯的产品功能，成为礼品选择的首要决策因素。谢添地通过品牌命名、节日限定包装及“100%中奖”等互动设计，系统化地将产品嵌入春节的祝福仪式中，成功实现了从“营养供给品”到“情感仪式载体”的品类价值升维。在近期市场走访中，记者于一家超市了解到，谢添地在节日期间销量增长显著，在销售高峰期月销量可达近1000提。

从特色禀赋到情感认同：谢添地价值深耕的三个层面

春节营销中情感价值的实现，揭示了当前消费升级的一个关键特征：表面的情感共鸣需要深层的价值支撑。谢添地借“添福添运”礼盒在节日市场赢得关注，其背后是一套完整的“价值深耕”体系在发挥作用。该品牌在约一年内收获十项行业奖项，这一市场与行业的双重认可，恰是其发展路径与“十五五”高质量开局所倡导方向相契合的微观体现。

从谢添地的发展轨迹来看，其价值深耕主要体现在三个层面：

其一，构建系统化价值表达。品牌跳出了蛋白质含量等单点参数的竞争逻辑，转而将东北黑土地、娟姗牛种与“添运”文化进行整合叙事，形成贯穿天、地、牛、人的多维价值体系。

其二，打造可闭环的高端化模型。品牌的高端定位并非依赖单纯提价，而是构建了“特色奶源—添运寓意—价值深耕”的完整链条。在高端牛奶发展了20年之后，其上市不到一年中，快速跻身高端牛奶认知前五，成功验证了这一模型在真实消费场景中的可行性。

其三，激活区域禀赋的战略价值。在规模化竞争之外，品牌将东北黑土、一年一季的生长节律和珍稀牛种资源转化为品牌独有的信任状，为在差异化的高端赛道立足提供了坚实基础。

这一路径反映出，在分层加剧的消费市场中，真正的价值深耕不仅需要前端资源的稀缺性，更需要系统性的叙事能力、场景构建能力和资源转化能力。

消费市场的K型分化，正推动着产业竞争逻辑的深刻转变。谢添地以“天、地、牛”构建产品根基，以“情、礼、意”触达消费心智的实践，不仅为其在高端市场赢得了一席之地，也映射出中国乳业乃至整个消费品行业在高质量发展阶段所呈现出的清晰路径——唯有真正深耕价值，才能穿越周期，在多层次、动态分化的市场结构中，建立起可持续的品牌生命力。来源：大洋网