三养火鸡面：以品质赢得市场，以安全赢得信赖

（原标题：三养火鸡面：以品质赢得市场，以安全赢得信赖）

在12月16日举办的中国食品安全大会上，中国工程院院士陈君石强调我国食品行业的发展必须坚守食品安全底线，并在此基础上不断向营养和健康防线迈进。作为受到全球消费者喜爱的速食食品品牌，三养食品积极响应这一号召，坚定捍卫食品安全，并通过多种方式向公众展示其对食品安全的高度重视。

在面对食品安全挑战时，三养食品展现出了企业的高度责任感和专业性，从原料采购到最终产品出库，每一步骤都经过了严格的检验，以确保产品的质量和安全。为保证始终如一的品质和口感，出口产品的核心原料均源自韩国，在出库前还会依据国家进口食品安全标准要求进行严格的产品检验与留样，产品成分及保质期均符合出口当地法律法规要求。

过氧化值是衡量油脂新鲜度和氧化程度的重要指标，方便面作为油炸类食品，在储存过程中脂肪容易氧化。如果过氧化值超标，不仅会影响产品的口感和品质，还会缩短产品的保质期。三养食品采用先进的生产工艺和严格的质量监控体系，确保其销售的产品均符合国家规定标准，特别是中国方便面国标中对油炸面饼过氧化值有限值要求。根据三养食品的检测报告内容，依据GB 5009.227-2023第一法的检测方法，在理化检测的过氧化值（以脂肪计）一栏，“三养辣鸡肉味拌面”的过氧化值检测结果为0.076g/100g，低于“0.25g/100g”的限制要求，符合国家规定标准。

作为一款以辣度为卖点的速食产品，三养食品对辣椒素标准问题同样给予了高度重视。辣椒素是赋予三养火鸡面独特辣味的关键成分，与辣椒精均是辣椒的天然提取物，添加含量符合国家标准，且在中国的川菜调味品及辣味食品中被广泛使用。

在中国市场，三养食品还特别推出了“五重保障”承诺，包括出口前检验、海关检验检疫、第三方全项检测、仓储期严格管理以及在售产品定期跟踪检测各个环节，全方位保障产品品质。面对中国消费者偶尔提出的质疑，三养食品也表现出积极的态度，及时通过官方渠道向消费者通报情况，并发布详细的说明和检测结果，以消除消费者疑虑。

数据显示，三养火鸡面在中国市场表现尤为亮眼。2023年，三养火鸡面在中国市场销售突破2.57亿份，而截至今年10月，该系列在华销售更是同比增长30%，突破3亿份大关，深获广大中国消费者喜爱。

三养食品以实际行动回应了公众对食品安全的关切，展示了其作为国际品牌的责任与担当。未来，三养食品将继续秉承高标准、严要求的原则，不断提升产品质量和安全水平，为消费者提供更多安全、健康、美味的食品。