祖国好 家乡美 | 青海贵南黑藏羊走俏省外市场

　　青海新闻网·大美青海客户端讯 海南藏族自治州贵南县的黑藏羊，是国家地理标志产品，也是藏系羊的重要代表。肉质鲜嫩、口感好是黑藏羊的显著特点。

　　茫拉乡却旦塘村村民马占元瞄准黑藏羊的品牌优势，发展黑藏羊加工产业，打造出羊排、羊腱子、羊脖子等48种肉质产品，远销上海、四川、北京、江苏等地。

　　7月30日，记者跟随马占元来到贵南县三江纯农牧科技有限公司，加工车间内，流水线高速运转，一只只羊胴体被迅速分割，工作人员将分割好的肉块打包，放入冷链车发往省外。

　　马占元说：“凭借黑藏羊的品牌优势，公司发展态势良好，节假日期间，黑藏羊肉供不应求。”

　　马占元是返乡创业发展的典型。2000年，马占元带着6万元积蓄前往上海，经营起一家拉面店。初到上海，文化水平不高，记不住上海错综复杂的路，马占元好多次迷路。经过6年的摸爬滚打，他终于从一个懵懂的创业者变成了成熟的生意人，马占元不仅将拉面店经营得有声有色，还帮扶自家兄弟姐妹在上海开起拉面店。

　　有一次，他出去办事，发现上海的年轻人，有不少会讲多国语言，工作能力强。他突然意识到，自家孩子需要接受更好的教育，而不是放在家中老人身边。

　　有了这个念头，马占元陷入沉思：“要是留在上海继续开拉面馆，一家人的收入有保障，生活无忧。放弃这些，回到老家农村还能做些什么？”经过几番思量，马占元索性将铺面转让出去，毅然决然回到家乡，陪伴照顾孩子们。

　　2006年，马占元创办合作社育肥牛羊。

　　在马占元眼里，养殖业是一份很有前景的产业，他用心经营着这份产业，从零起步，重新学习养殖技术，积累经验，不断提升产业发展水平。

　　几年内，他家的孩子都陆续大学毕业，他的养殖业也越做越大。

　　2023年，马占元经过调研，发现黑藏羊市场仍处于空白阶段。而贵南县位于“白兰古道”要冲位置，黄河环绕西北，是青海省畜牧业发展较早的地区。海拔3200米以上的天然牧场，造就了贵南黑藏羊肉独特的口味，肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪，矿物质丰富，氨基酸种类齐全，美味与生物学价值兼备，被誉为草原上的“黑珍珠”。

　　贵南县在强化黑藏羊遗传资源保护、选育工作的同时，加快建立品种、繁育、检疫、屠宰加工、肉制品检验、冷鲜冷链运输等一套黑藏羊产业标准体系，制定有机羊肉生产操作规程，加快黑藏羊收购标准化、数据化、透明化网络建设，用先进标准为产业发展提供强有力的体系支撑。

　　马占元依托品牌优势，于同年10月，成立贵南县首家黑藏羊专卖店，并依托他的三江纯农牧科技有限公司，经营黑藏羊屠宰加工、物流配送、冷鲜肉及相关副产品开发。

　　马占元说：“2023年10月至今年3月，县委县政府批准屠宰销售的1万只黑藏羊，投放到市场便被一抢而空，又通过申请，追加了8000只黑藏羊。仅用6个月的时间，销售总额达到1400万元。”

　　“今年，政府审批了15000只黑藏羊，大部分羊肉发往上海。”马占元边忙着发货，边介绍。

　　在马占元眼里，黑藏羊有很多珍贵之处，首先黑藏羊肉质更纯、更嫩，含有大量柠檬烯，所以烤羊肉时，不需要刷油就能烤出焦黄鲜香的羊肉串，这也是黑藏羊受外地消费者青睐的原因。

　　目前，贵南县黑藏羊达2.44万只，基本建成了良种繁育体系，有效带动牧民收入大幅度提升。

　　近期，贵南县将在西宁市召开“黑藏羊美食盛宴”暨绿色有机农畜产品和文化旅游推介会，有效发挥国家有机产品示范县效应，通过强化品牌宣传、推介和保护，借助“青洽会”“农交会”“丰收节”等省内外营销促销平台和网络新媒体，积极开拓黑藏羊产业国内市场，擦亮“贵南黑藏羊”金字招牌，挖掘黑藏羊独特的文化资源，促进农牧文旅协同推进，最大程度地开发黑藏羊潜在价值，让贵南黑藏羊走向全国，走向世界。