【文化中国行】辽宁盘锦：稻作渔雁迎客来

　　光明日报记者 刘勇 光明日报见习记者 戴宁馨

　　“涝捕鱼虾旱晒盐，风调雨顺种庄田。”在辽宁盘锦，人们不仅能感受人与自然和谐共生的生活方式，还能体验到以外海捕捞为载体的渔雁文化、以稻蟹共生为载体的稻作文化等特色文化。记者近日走进大洼区田家街道大堡子村，映入眼帘的是纵横交错在8000亩良田之间的稻田慢行系统，稻田渔庄、休息走廊、垂钓平台和骑行停靠点……独特的稻作文化景观让人眼前一亮。

　　从“顺天时而为，接地气而活”到“稻田养河蟹，蟹米共香甜”，盘锦的稻田里，上演了一出现代稻作文化大剧。“我们在稻田里放养河蟹，免施了化肥和农药，同时养蟹所用的饵料与河蟹排出的粪便，也增加了稻田的有机质含量。”大堡子村党支部书记郭美辰表示，“我们进一步开发了农耕体验、自然教育与文化旅游项目，游客们不仅能欣赏到独特的稻作文化景观，还可以亲手体验插秧、收割等农事活动，感受农耕文化的魅力。”

　　盘锦市农业农村局副局长郭文强介绍，自1953年开垦“南大荒”以来，盘锦大米不仅享誉全国，更走出国门，成为一张亮丽的名片。

　　盘锦不仅挖掘出了其独特的稻作文化，还在辽河口海域的二界沟一带形成了沉淀深厚的渔雁文化。

　　生活在二界沟一带的渔民，世世代代春来秋去，像候鸟一样南北迁徙，由于其生计的特殊性，形成了二界沟特有的民俗文化，延续了其“古渔雁”文化传统，也孕育了丰富多样的渔家美食文化。

　　细腻嫩滑的河蟹豆腐、脆中带韧的海蜇炖肉、清新鲜美的干锅蒲笋、鲜甜软糯的文蛤炖茄子……作为省级非物质文化遗产代表性项目，“辽河口渔家菜特色食材加工技艺与习俗”吸引了众多游客前来打卡。

　　“辽河口渔家菜凭借辽河入海口的地域优势，融合海鲜、河鲜等食材搭配，讲求即捕即食，最大限度地保持食材的本味和营养。”非遗传承人张嵩介绍，“我们通过不断收集整理，将这些传统菜肴的制作技艺和背后的故事记录下来，让它们得以流传下来。”

　　“以文塑旅，以旅彰文”，文化和旅游的融合发展，不仅需要充分发掘地方文化，更要通过现代转化手段，将更多文化遗产、文化资源、文化要素转化为深受当下旅游者喜爱的产品和服务。

　　“盘锦有礼”文创设计大赛、“盘锦好时光”城市旅行产品、“城市旅游联票”……一批高质量文创产品，吸引了广大游客的目光。“以前苦恼的是没有文创产品分享，现在苦恼的是装不下。”游客霍迪提着满满当当一篮子的伴手礼笑着说，无论是小巧可爱的苇编花篮还是精致的浮雕苇画，每一样都让她爱不释手。

　　据统计，2024年一季度，盘锦接待游客911万人次，同比增长45％；旅游收入89.47万元，同比增长102.5%。“盘锦市域内现有历史文化遗存240多处，非物质文化遗产172项……我们将丰富盘锦旅游内容、赋能盘锦产业升级，推动城市品牌构建与经济高质量发展。”盘锦市文旅广电局党组书记、局长舒然说。

　　《光明日报》（2024年05月10日 09版）

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