这样的“吉字号”，你吃过没有？

　　民以食为天，“菜篮子”关系民生。

　　鸡蛋、牛肉、玉米、人参、木耳、辣椒……将“小食品”做成“大产业”，一批批“吉字号”产品在延链拓链强链的助力下，成为一张张闪亮的名片，在这个金秋更加耀眼夺目。

　　在皓月集团高档沃金黑牛示范养殖基地，一头头膘肥体壮的肉牛听着音乐，悠闲地咀嚼草料；现代化屠宰生产线上，一头头肉牛被精准分割成眼肉、肋条等数十种牛肉产品；新型生物瓣膜项目车间，牛心包被加工成人工生物心脏瓣膜；生化制品展室内，蛋白质粉、铭月胶囊等各种精深加工产品琳琅满目……

　　企业相关负责人王巍泽介绍，作为一家集肉牛品种繁育、饲料生产、屠宰及精深加工、冷链运输、市场营销、科技研发于一体的全产业链条的国家级现代农业产业化重点龙头企业，皓月集团建立了“从牧场到餐桌”全程质量追溯体系，保证消费者“舌尖上的安全”。

　　全力推进万亿级农业及农产品加工和食品细加工产业工程是吉林省发展现代农业的特色品味，更是加快建设农业强省的必由之路。

　　近年来，吉林省全力做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值文章，积极推进“玉米水稻、杂粮杂豆、生猪、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、人参（中药材）、梅花鹿、果蔬、林下及林特”十大产业集群建设，实施全产业链开发，持续把粮食优势转化为产业优势。

　　走进位于吉林中新食品区的鲜食玉米加工企业现代化玉米加工车间，一穗穗刚刚采摘的鲜食玉米通过机械传送带进入加工流水线，经过剥皮、选等、盐浸、漂烫、真空、灭菌、风淋等多道工艺，一批批包装精美的鲜食玉米即将上市。

　　在厚德食品股份有限公司的参观廊道，记者看到一串串跃动的“数字”——年加工15万吨鲜蛋、5万吨蛋制食品、无公害安全饲料80万吨、蛋鸡养殖规模1000万只……

　　“近几年我们的产品在海外市场特别受欢迎，出口订单持续增加，远销日本、韩国、新加坡等10余个国家。”厚德食品股份有限公司财务负责人林树军说。

　　今年6月，在长春农高区食品产业园，相关负责人介绍，目前，食品产业园已签订框架协议准备入驻企业4家，预计2023年引进项目10个，实现产值20亿元、税收1.2亿元。

　　据了解，得益于优越的地理位置、清晰的产业定位，长春农高区食品产业园吸引了一批农副产品加工产业和现代食品生产项目入驻园区。其中有肉类分割、熟食制品、蔬菜预制食品生产、杂粮面条，还有爆米花项目。

　　说起预制菜，吉林省在预制菜产业发展上也取得了相当的成效。

　　相关数据显示，截至上半年，全省预制菜相关企业已突破3500家，今年全省投资5000万元以上的预制菜项目有20个，计划当年完成投资18亿元，一大批极具吉林特色的预制菜品，已经或即将投放市场。

　　在皓月集团工厂店，货架和冷冻柜里整齐摆放着筋头巴脑、番茄牛腩、小炒黄牛肉等预制菜产品，吸引不少消费者驻足挑选。

　　“只需10分钟，即可享用一锅热气腾腾的羊蝎子，比自个儿做方便省事。”皓月集团技术研发中心负责人牛千宝介绍，近些年新推出一系列牛羊肉预制菜产品，目前预制菜业务整体规模在16亿元左右。

　　吉林省粮食产量足、畜禽品质好、特产种类多，发展预制菜产业具有先天优势。

　　“根据预制菜即食、即热、即烹、即配等特点，吉林深入挖掘本地特色农畜产品,创新研发‘吉系’菜品,着力推进预制菜产业发展。”吉林省农业农村厅相关负责人介绍。

　　“小食品”做成“大产业”，“小食品”也有“大文章”。

　　数据显示，前三季度，吉林食品产业增加值同比增长7.5％。

　　省工信厅二级巡视员孙大维表示，今年以来，吉林省着力抓好食品产业增量支撑，皓月集团、通榆牧原、中粮家佳康等肉制品加工企业产能充分释放，梅花2万吨黄原胶、城开农投20万吨肉牛、梅河10万吨精酿啤酒等重点项目投产见效。

　　中国吉林网  吉刻APP

　　记者  郭雍皓

　　摄影  罗浩

　　部分图片来源  长春发布、皓月集团

编辑： 王韬 吉网新闻热线：0431-82902222