北京
（原标题：系统学习 深度交流 | 老白干酒第五期特聘品酒师培训会圆满完成）
近日，由河北衡水老白干酒业股份有限公司举办的邢台市场专场特聘品酒师培训活动在酒都大厦进行。本次培训目的在于回馈邢台终端商对于衡水老白干的大力支持及信任，同时更要培养懂白酒、会品评的专业化人才。来自邢台市场的终端商共计近50名学员走进衡水老白干进行了深入、系统的学习与交流。
（学员听课 照片）
出席本次培训的导师有河北衡水老白干酒业股份有限公司旅游文化中心主任武艺，河北衡水老白干酒业股份有限公司制酒二车间主任白光辉，河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心王文晶等。整个培训过程坚持开放、互动、学习、探讨的原则，除理论学习外，还安排了白酒品评、闻香体验等实践互动，让所有有学员能够切身了解到中国白酒文化的丰富性与趣味性。
河北衡水老白干酒业股份有限公司旅游文化中心主任武艺为大家带来了既有广度又有深度的开班第一课——《酒文化漫谈》。武艺主任从世界酒文化、中华酒文化谈到中国白酒的起源与发展，再对衡水老白干的千年传承及品质魅力等方面进行深入浅出的讲解与剖析，带领大家探寻中外酒文化的大成之美。学员纷纷表示，这是第一次以这样的视角来看待酒文化，也更加能够领悟到武主任所说的，世界大同；酒者，天之美禄；各美其美，美美与共。
（河北衡水老白干酒业股份有限公司旅游文化中心主任武艺授课照片）
第二节课是河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心王文晶，对白酒品评标准动作，不同香型白酒的香味认识，白酒贮存、老熟与勾调知识都做了细致形象的讲解，并且带领大家对衡水老白干新酒、5年、40年等不同年限的基础酒，不同档次的成品酒都进行了品评学习。到场的每一位学员均认真记录下品评不同产品时的心得体会。
（河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心王文晶授课照片）
第三节课是由河北衡水老白干酒业股份有限公司制酒二车间主任白光辉讲解《不同香型白酒的认识》白光辉主任对于白酒的定义、不同香型及其代表酒的生产工艺进行细致的讲解，并带领大家对清、浓、酱、米、老白干香型白酒进行品评，令各位学员感受到白酒酿造工艺的奇特之处以及品鉴不同香型白酒的乐趣所在。在这一环节学员踊跃就“衡水老白干作为老白干香型与清香型白酒的区别，如何表达这种区别”、“为什么很多香型的白酒现在的产品与早期产品口感差距很大，香型特点不那么明显”等问题提问，白光辉主任一一为大家解答分析，解决了大家在日常白酒消费及饮用场景中经常遇到的问题。
（河北衡水老白干酒业股份有限公司制酒二车间主任白光辉授课照片）
第二天学员们实地参观了衡水老白干8号工坊、共和国第一酒库、酒银行、地缸发酵博物馆等，并体验了白酒的酿造过程。在亲眼见到衡水老白干的白酒酿造各个环节之后，学员们被衡水老白干的企业文化、匠人精神、地缸发酵、厂区规范以及兼具传统与现代的酿造工艺所震撼，对于衡水老白干的“前端更传统、后端更现代；基于传统、优于传统”有了更深刻的认识。
（旅游参观合影）
经过两天的学习、交流和探讨，学员全部通过考试并被聘为河北衡水老白干酒业股份有限公司特聘品酒师。祝愿大家能够与衡水老白干一起实现共同发展、不断进步，衡水老白干营销有限公司邢台市区渠道经理魏学魁等为学员颁发证书。
通过本次培训，品酒师们更加真实的感受到中国白酒文化的博大精深及衡水老白干“甲等金奖·大国品质”的品牌自信与品质自信，体会到了中国传统匠心酿造工艺的大美境界。让我们共同期待下一期培训的到来，引领“健康饮酒、品质生活”的新风尚！
本文来源：大众新闻
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张茂玲_NB11825
