（原标题：传承赖茅经典，品鉴朔源赖之醇香）
赖茅酒，缘起于远古经典茅台镇酒。自濮僚人为祭祖先开荒的“茅村”起，茅台镇名由此而孕育。中途虽有变迁，但1930年民国政府正式设茅台镇，仍以其命之。因此，夜郎地区从西汉开始流传下来的酿酒工艺，经历枸酱酒、大曲酒、钩藤酒到“回沙”酒，流传下的美酒成了茅台镇独有的酱香型白酒。
朔源赖，以茅台镇中有着不小名气的赖茅酒为基础，遵循传统的古法酿造工艺，传承百年工艺，只为酿一杯纯粮酱香好酒。
选材上，以当地的小红缨子糯高粱为原料。这，也是当地所酿的酒的独特之处。红缨子高粱粒小皮厚，经得起蒸煮发酵；且支链淀粉含量高达91%，富含单宁，所酿酱酒香味物质极其丰富。优质小麦。淀粉含量高，氨基酸种类多、含量高，便于微生物群落富集繁殖。
水源，以美酒河赤水河河水为酿制源，遵循赤水河有浊变清的自然原理，端午制曲、重阳下沙。后再经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年方能完成基酒酿造。严守“高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏”与“制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长”等复杂工艺。
朔源赖，传经典酿制工艺，循自然环境之优势，方能酿制出优良品质的酱香之源，方能赶经典赖酒之步伐。源于茅台镇，发展于茅台镇，也必兴盛于茅台镇。气候、水源、环境等综合因素，是酿造醇香的朔源赖的天然不可替代的缘由，也是朔源赖口感悠长、柔和顺口不能替换的条件。
【朔源赖·源起1935】
此酒为纪念1935年红军长征，第三渡赤水河与赖家结下不解之“源”而酿，老口感，旧工艺，忆长征，一起回味1935年的岁月味道。
【朔源赖·见证1949】
此酒为见证来自1949年前的一瓶赖茅酒，在2011年的拍卖会上拍1070万的天价，成为中国白酒的标王而酿，老口感，旧工艺，一起见证赖氏茅酒的辉煌时代。
朔源赖，传承经典，见证经典，为追溯名酒之源而前行。
本文来源：大众新闻
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