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（原标题：老灶煮花生，我们忘不掉的情怀。）
柴火时不时发出滋滋的响音，一根一根的柴火添进灶头，木头逐渐烧成炭灰，明亮的火光照在添柴人的脸上，灶上的铁锅里，咕噜咕噜煮着刚从地里新鲜挖出来的花生。
老灶很旧，是从前用黄土和水泥混合砌成的，老灶贴着或菱形或圆形的瓷砖，适时擦掉上面的黄土和灰尘，老灶焕然一新。
伴随着现代厨房的更替，这样的老灶已经越来越少，直到现在农村只有少数人户还在坚持用灶煮饭，用柴或煤炭供火，老一辈的人说，用灶习惯了，老灶煮出来的东西，味道好。
土生土长的孩子从家乡走到城市，老旧的厨房模式已经不再适用，现代厨房更替了那台老灶、那口老锅，现代厨房可以做出山珍海味，却无法复刻出老灶才能煮出来的故乡味道，那老灶煮花生的味道忘不掉。
在城市打拼的这些年，单身公寓里常有老灶煮花生，卤花生、辣花生、炒花生......超市卖的花生品类多种多样，可偏是爱老灶煮家的花生，一是为花生，剥一颗花生，放进嘴里，小时候和奶奶挖花生的记忆又浮现在眼前。二是为老灶，老灶才能煮出来的独特味道，浓香、适口、入味，老灶煮花生独特的味道，让记忆缓缓回到那过去，无忧而又快乐的童年时光。
本文来源：大众新闻
责任编辑：
陈体强_NB6485
