4月10日，“绿色健康 汇聚天猫——2019天猫食品产业发展暨邀约峰会”在广州盛大启幕。
近年来，传统食品业在消费升级和数字化浪潮的驱动下不断转型升级，催生和构建新的商业生态，整个食品产业正迎来新的机遇和挑战。2019天猫食品产业发展暨邀约峰会正是在这种大背景下，联合行业领袖，展望行业前景，共同推动食品产业与互联网融合发展。
作为一场大咖云集的行业盛会，此次峰会通过圆桌会议、主题演讲、面对面交流等环节，邀请各界嘉宾围绕产业升级、赋能等进行交流、碰撞，共同探讨食品产业的升级之路，聚焦新零售格局之下，如何赋能商家更好提升生意规模，加快数字化转型步伐。
在圆桌会议环节，广州市商务委副巡视员李永涛、电子商务处副主任科员张伟翔、珠海市香洲区商务局局长、区投资促进服务中心党组书记夏宇、珠海市香洲区商务局副局长杨桦、电子商务室主任张建兵、珠海市投资促进服务中心投资三部部长罗理科、天猫食品休闲零食行业总经理秋玥、天猫食品运营及营销专家、广东省电子商务协会副会长程宗政、中国食品研究院副院长徐强、天猫广州服务中心负责人庄鸿等重量级嘉宾，围绕食品产业带的发展、以及各方如何建立联动机制，共同促进产业带转型升级，进行了深入对话。
主题演讲环节，天猫食品休闲零食行业运营专家榕谦，首先分享了休闲零食行业的招商策略。
今天，在淘宝和天猫购物已经成为中国人的一种生活方式，天猫食品作为天猫大快消的重要组成部分，用户规模已达2亿量级。其中，新客增长达到了45%，90后人群占比51%，年轻用户涨幅高达80%。天猫食品已经成为整个天猫纳新和年轻化的重要阵地，以及B2C第一平台。
在天猫零食行业，年轻化是消费人群的重要标签。数据显示，18-30岁的用户构成了天猫零食的消费主体，尤其以18-22岁的年轻消费者占比最高。而从地域看，最大的消费人群来自于二线市场，占比高达45%。榕谦认为，未来三四线及以下市场，将有更广阔的蓝海空间。
在横向上，天猫零食行业呈现四大发展趋势：一是食尚新品，这部分覆盖大量年轻用户，同时他们会非常关注网红，颜值，多口味和跨界；二是渗透爆品，下沉至三四线城市，以性价比为主；三是迎合消费升级的专业轻奢；四是拉新、纳新非常重要的高频升级需求。天猫零食未来需要的商品类型是：网红新锐、源产地直供、地产特产以及工厂定制。
随后，天猫食品乳制品行业运营专家薇梦、天猫食品茶/南北干货行业运营专家子姜，分别就各自行业的招商策略展开了详细阐述。
薇梦分析道：当下，线下乳制品发展存在两大痛点：一是由于物流配送历史原因，造成很多乳制品品牌区域化；二是区域品牌在线下由于地域限制，分销成本高，品牌建设难，很难走向全国。而线上能够突破空间限制，协助打造全国品牌，是乳制品的重要机会点。
目前，乳制品大盘线上增速高达50%，而从整个市场份额来看，线下占比达到了96%，线上市场份额只占4%，乳制品线上市场存在巨大的发展空间。天猫乳制品依旧引领了整个线上增长，2019年预计增长超过50%。其中，低温乳制品类目是行业新机会，预计2020年将做到5亿。“年轻”、“民生”、“专业”、“地域“是电商乳制品的货品趋势。
薇梦特别提到，天猫针对区域乳制品，会通过开通定向招商通道、腰部商家重点扶植项目、营销活动定向资源支持、牧场溯源项目推动地域特色等运营支持，并将从运营、配送、数据、内容等全方位赋能，帮助有潜力的区域品牌，通过线上走向全国。同时，特色地域品牌、网红内容品牌、网红内容品牌，是天猫乳制品的重要招商方向。
子姜在南北干货/茶的招商策略分享中指出，广东有非常多的南北干货地域特色品牌，除了中华老字号，省/市级老字号，也非常欢迎有地域特色，深受地方民众喜爱的品牌入驻天猫；在产业带方向上，希望有本地特色工厂链路的大型厂商加入天猫，也欢迎商家结合天猫大数据优势，以大数据驱动产品开发；同时，内容化和年轻化也是天猫南北干货行业的重要发展方向。
作为茶叶生产和消费大省，广东在天猫茶类目的消费中，位居TOP级。子姜表示，天猫欢迎广东优秀的乌龙茶、代用茶、红茶、普洱茶加入，在招商方向上，希望引入老字号、具有地域知名度的特色老品牌、有研发和生产能力的工厂型品牌及大数据赋能产业带、网红IP和进口品牌。
天猫食品商家商品运营经理青阳在以《食品产业带商家运营策略》的精彩演讲中指出：食品存在很强的产业带心智。首先，产业带商品意味着去品牌化，它的核心运营能力不在于品牌，而在于商品，所以性价比很高；其次，对食品而言，每个地方都有自己的特色，它会传递给消费者不一样的信息，产业带商品有其背后的属性以及当地的风味，它能给消费者说的故事更多。
目前，天猫为商家打造了完整的成长阶梯，通过服务赋能、规则保障、扶植成长一整套体系的运作，打造适合产业带商家运营和运作的环境。
天猫食品营销专家伊修，为现场来宾讲解了天猫产业带的6大营销场：卖空、汇聚、火聚手、517吃货节、天猫农场、吃货日，如何联合产业带引爆地域品牌营销，并通过精彩实战内容分享，为产业带商家的营销创新提供了更广阔的思路。
天猫以数字化助力传统品牌升级，也能帮助优化其经营全链路，包括物流配送。菜鸟供应链专家石争在分享中指出，基于食品效期的特殊性，菜鸟能够通过基础效期管理看板，帮助商家进行数字化库存管理，赋能商家效期监控。菜鸟的核心能力在于对于货品的大数据分析，它可以通过全渠道、全链路，对商家进行数据赋能。针对产业带项目，除了七仓直发全国外，菜鸟还有加盟仓模式，解决产业带商家配送问题。同时，菜鸟也可以提供区块链溯源、以及食品冷链解决方案。
在演讲环节的最后，天猫商家策略部招商专家青岩重点讲解了天猫食品行业的招商流程和招商要求。青岩透露，在店铺类型上，未来天猫不仅仅有旗舰店、专营店和专卖店，还会有达人店和网红店。另外，针对商家提交的运营计划方案，青岩表示，商家在写运营计划的时候，需要阐述清楚品牌和产品的出处、销售渠道、销售表现、以及运营团队的组织架构等。
此次峰会，除了现场的主题演讲，会后还特别设置了面对面交流环节。让商家有机会与天猫大咖深入探讨在品牌发展或入驻天猫过程中遇到的紧迫问题。
（面对面交流）
2019天猫食品产业发展暨邀约峰会是一次精彩的思想碰撞，更是食品产业带发展的交流盛宴。会议由广东省电子商务协会指导，浙江天猫技术有限公司主办，天猫广州服务中心承办，天猫福建服务中心、天猫汕头服务中心协办。当天，300多位商家齐聚保利洲际酒店，参加了这场盛大的行业峰会。
本文来源：鹰眼新闻网
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