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线下生鲜抢滩市场:最大竞争对手还是传统超市

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(原标题:线下生鲜抢滩市场:最大竞争对手还是传统超市)

法制晚报·看法新闻(记者 王思思)昨日,京东首家线下生鲜超市“7FRESH”在亦庄正式开业,这也是继盒马鲜生、苏宁鲜生之后,另一家互联网企业涉足北京的线下生鲜超市。业内人士认为,从长期来看,这类生鲜超市间的竞争并不是各自发展的最大挑战,已经深耕市场多年的传统超市才是最主要的竞争对手。

体验

既买既食智能购物车感受新型超市

昨日,法制晚报·看法新闻记者来到亦庄大族广场的7FRESH生鲜超市,虽然是开业首日,但是超市里异常热闹,超市提供的购物车都不够用,不少消费者都是手提购物篮在挑选各种生鲜产品。

家住十里河的张阿姨是特意做地铁过来购物的,“我听亦庄的朋友说这里开了生鲜超市,龙虾什么的都特别新鲜,就过来看看。”法制晚报·看法新闻记者看到,由于是开业庆典,大龙虾售价仅有59元,也是最受消费者欢迎的产品之一。

有趣的是,店内专门为消费者配备了自动跟随的智能购物车,只要扫描车身二维码,跟购物车完成绑定,智能购物车便会自动跟随,消费者都不用用手自己推。而在结账部分,消费者也可以通过人脸识别自动结账。

同时,在超市的结账区,还有一大部分的即买即食的餐饮区,根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区,分置于超市公共区域的两侧。“东方区”主要以日式料理、中式烹饪为主,食神为前四叶寿司的“大手”;“西方区”主要提供披萨、牛排、意面等等,其行政总厨出身于台塑王品牛排。法制晚报·看法新闻记者粗略计算,餐饮区够百余名消费者用餐,但是在昨日开业首日,不到上午11点钟,餐饮区就出现了排队等位的现象。

行业

线下生鲜超市抢滩北京市场与传统商超形成竞争

据悉,在京东开业7FRESH前,已经有多家电商开始试水线下生鲜超市,从2016年阿里的盒马鲜生,再到2017年底苏宁的“苏鲜生”,以及不到一周后开业的7FRESH。这种以“超市+餐饮”为搭配的生鲜类中高端的零售门店渐渐走入北京的寻常百姓家,也让波士顿龙虾、帝王蟹等高价海鲜以及众多进口果蔬成为人们餐桌上的常客。据悉,今年盒马鲜生表示要在北京开满30家门店,而7FRESH也要在年底覆盖全北京市。

那么多家电商扎堆线下生鲜市场是否会打“价格战”?京东相关负责人表示,在生鲜市场是很难打得起价格战的,因为生鲜属于“非标品”,不仅需要看价格还要看质量也就是新鲜程度,所以京东主要做的还是保证生鲜的质量。

而从长期来看,盒马鲜生、7FRESH、苏鲜生间的竞争并不是各自发展的最大挑战,已经深耕市场多年的传统超市才是最主要的竞争对手。

中国社科院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚表示,传统商超企业选址能力极强,且在多年的布局过程中已经占据了有利的地理位置,在供应链、配送、管理体系等方面也很成熟,而这些方面又是互联网企业做线下的薄弱点。但他也表示,尽管存在挑战,但并不意味着新入局者就没有翻盘机会。通过集团内的资源共享,并通过与合作伙伴联手,阿里、京东、苏宁等互联网企业在线下布局上,仍有很大潜力。

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责任编辑:李晓(EN035)

(原标题:线下生鲜抢滩市场:最大竞争对手还是传统超市)

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