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餐馆垃圾随意堆放、生熟食品不隔离、无许可证、无健康证……11月7日,省食品药品监管局公布10月份对全省部分餐馆和学校食堂食品安全督查结果。一些外表光鲜靓丽的餐馆后堂藏污纳垢,安全状况堪忧。
督查组在对餐馆小饭店抽查时发现,很多餐饮企业普遍存在无许可证,无健康证明,无防尘、防鼠设施,无索证索票,无餐具消毒、保洁设施;有的则食品留样不符合规定,无食品留样,主食堆放于走廊。而肥东县石塘镇黄飞土菜馆主食仓库内竟然饲养狗;亳州市谯城区十九里镇李磊饭店、青山酥肉店、金祥门大酒店、四合饭店等,除了存在上述共同问题外,还发现疑似三无产品(“热凝固蛋制品”无生产日期,无QS标识,无规范许可证号)、,超出许可范围经营,凉菜间生熟混杂,垃圾箱及杂物随意堆放等问题。
而在检查学校和幼儿园食堂时,发现肥东县石塘镇石塘中学、阜阳市颍上县南照镇中心学校食堂等10余所学校食堂备餐间内无紫外线消毒灯,索证索票不规范,食品留样不符合规范,主食原料堆放至走廊;或食品安全制度落实不到位,食品留样不规范,环境脏乱差,生熟食品未有效隔离;或防鼠防虫设施不全,功能区不全,生熟存放未有效隔离。而在阜阳市颍州区程集镇中心学校食堂,竟然发现使用含铝的打泡剂及膨松剂;在宣城市第六小学食堂仓库货架上发现变质过期食品。
(石跃新记者李斐)
作者:石跃新李斐
