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人的大脑是产生思维和意识的中枢，被誉为运筹帷幄的最高司令部。大脑结构复杂、任务繁忙、新陈代谢十分旺盛，对能源物质的取舍也有明显的选择。脑力劳动者对能量、糖类、蛋白质、脂类以及矿物质、维生素的需要量均高于普通人群。
脑力劳动者膳食中应摄入充足的碳水化合物以维持大脑活动的能量需求。此外，适当选用富含DHA、α-亚麻酸、卵磷脂、鱼油等成分的保健食品，有助于维护脑功能，增强记忆力。如膳食中营养素摄入量不足，可选择富含蛋白质的保健食品及有针对性地选择营养素补充剂。此外，具有辅助改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力、缓解视疲劳等功能的保健食品也可适当选用。
上夜班、暗室作业工作多在人工照明或光亮度低的环境中从事生产、工作或生活，有些夜班人员由于体内生物钟的改变，不能适应新的时间节奏，机体代谢也会发生一些改变。暗室作业人员因工作环境的不同也可以分为不同的工种，但在营养保健方面共同的一点就是注意保护视力。上夜班的工人劳动强度高，能量消耗大，应注意蛋白质的补充。
计算机作业人员长期坐在计算机前，不仅身体因机器辐射而受到伤害，而且由于长时间注视电脑屏幕，眼睛也会受到不同程度的损伤，视力受到影响。由于工作的原因，从事计算机工作的人精神总是高度紧张、大脑疲劳。
在满足均衡膳食的基础上，可根据职业特点适量选用营养素补充剂、富含蛋白质的保健食品以及具有辅助改善记忆、缓解视疲劳、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品。
本文来源：城市晚报
责任编辑：
王晓易_NE0011
