喀布尔有家女子餐厅

（原标题：喀布尔有家女子餐厅）

新华社喀布尔11月22日新媒体专电（记者卢树群）在非政府组织“阿富汗妇女丝绸发展中心”的帮助下，阿富汗首都喀布尔首家由女子创办经营、主要为女性服务的餐厅于今年9月中旬在商业区沙雷瑙正式开业。

这是第一次由女性在阿富汗创办服务女性的餐厅。餐厅老板法尔扎纳女士说，创办这家餐厅，旨在鼓励女性展现自己的才能，积极参与社会、政治和经济活动，实现自力更生，而不是依附于男性。

法尔扎纳说：“我们这家餐厅欢迎女士和他们的家人，努力为他们提供良好的就餐环境。男士若无女伴，恕不接待。”

餐厅装潢考究，主色调是红色：红色的桌子，红色的椅套，红色的服务员制服，连送餐车上也都铺着一块红色的桌布。墙上挂着一些妇女的照片，都是过去十多年英勇殉职的女警察、女记者等。餐厅除了宽敞的大厅，还设有雅间。客人用餐时，桌上会点一支小蜡烛，增添一点氛围。餐厅会播放一些背景音乐，当客人较多时，餐厅还会邀请一名歌手，为大家现场演唱。

在阿富汗的大多数餐厅，因为社会传统，女性就餐会有一些限制。餐厅通常会设置两个区域，一个是男子专用就餐区，另一个是女子或家人就餐区。男子可以在餐厅大声喧哗，随意交谈，人们对此司空见惯。而女子通常在不起眼的角落里，安安静静，匆匆就餐，不会像男子那样随意聊天。

“宝诗特家庭餐厅”，如它的创办者法尔扎纳所言，为女性提供良好的就餐环境：在这里，女性可以摘下自己的头巾，随意与家人朋友聊天，优哉游哉地享受美餐，而不必担心可能会有男子以异样的眼神看着她们。

法尔扎纳说，餐厅的顾客通常是女性和他们的家人，一些富裕的家庭常常在喀布尔的休息日周四和周五来这里用餐。

餐厅里的服务员清一色是女性。法尔扎纳说：“包括我自己，目前有20名女性在这里工作。大厨是一名男子。”据法尔扎纳介绍，大厨曾在迪拜一家餐厅工作，目前在这家餐厅不仅做当地食物，还做外国菜，包括意餐和中餐，并向餐厅其他工作人员传授厨艺。

环境整洁优雅，服务热情，价格公道，这家餐厅越来越受到当地人和居住在附近的外国人的欢迎。

“我们的顾客数量在增长，收入也不错，我对收入很满意，”法尔扎纳高兴地说，“为了扩大客源，我们还提供外卖送餐服务。”法尔扎纳正在积攒实力，争取在未来再开分店。

年轻的服务员哈妮娅说：“从餐厅开业起，我就在这儿工作了。阿富汗父母通常不让女儿在外面工作，但是这家餐厅的老板就是女的，我爸妈也就不反对了。”

过去十多年来，阿富汗在妇女权益方面取得了显著进步，越来越多的妇女活跃在政府、议会、军队等部门，从事政治、经济、艺术等活动。（完）

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