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本报记者曹磊 实习生黄康
早上7点半，提前结束晨练的刘宗兴慢慢悠悠地逛到家附近的农贸市场，直奔杂粮铺子买了一包5斤装的薏仁米。“摊主让我多买点，说是现在吃杂粮的人多了，只会涨不会跌。”刘宗兴算了一下，上个月20号买的3斤薏仁米18元（6元/斤），现在5斤装的要55元（11元/斤），每斤涨价近一倍。在这家杂粮铺子，一个月的整体销量涨了至少三成。武汉杂粮似乎出现了前所未有的量价齐升态势。
杂粮量价齐升变“贵粮”
在刘宗兴位于武昌中南路附近的家里，不到一个月已经吃了5斤小米。“这两个月雾霾天太频繁，多吃点杂粮对身体好。”老刘说：“买杂粮的人多了，价也提了不少，店老板的生意很红火呢。”
在老刘家附近的干货调料市场里，杂粮价格果然涨声一片：小米的价格从2.5元/斤涨到了4元/斤，绿青豆和红豆从3.3元/斤涨到了5.2元/斤。
而在附近的一家超市，记者也看到，这里的薏仁米10元/斤，芝麻10元/斤，小黄米3.8元/斤，工作人员称都是近期才涨价的。
卖杂粮的老板说，价是涨了，但买的人却变多了。“50元的10斤装小米，上半年一天就卖二三袋，现在可以卖8袋。”
省内杂粮多是“外来户”
半个月时间，江城杂粮异军突起量价齐升，批发商们虽然惊喜却并不意外。在白沙洲农副产品大市场，一位余姓老板称，杂粮批发价已成倍上涨了。今年夏天北方发大水，杂粮减产比较严重。过去几年杂粮一直不受待见，农民种得少，能不涨价么？
省农业技术推广总站站长张似松称，我省也有种红米、黑米、薏仁米、小米、绿豆等多种杂粮，但除了恩施有相对集中的小规模种植区以外，其他都是零星分布在各个地市州，总量非常小。市场上的外省杂粮主要来自河南、山东和东北等地，总量也不是特别大。
有望转身为大众养生品
在刚刚结束的食博会和上月举行的粮油展上，以糙米、小米、黑米、红薯等杂粮为主料的食品最受逛展市民的欢迎。
一家以糙米食品为主打的参展企业负责人告诉记者，杂粮食品是2005年左右风靡起来的，但一直处于“叫好不叫座”的尴尬状态。“社会上越来越浓的养生风推了杂粮一把。”餐饮人士介绍，以前老年人吃杂粮比较多，现在生活压力越来越大，天气、空气质量变差等环境影响，市民的养生意识越来越强，注重保健养生群体的年龄层次越来越广，杂粮的消费人群呈现稳中有升的状态。张似松也认为，杂粮消费有望从固定年龄人群向更大众化的消费层转变。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
