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20多年前，加央卓玛只身一人从昌都来到拉萨打工，期间，她做过小工、当过保姆。20多年过去了，她凭借自己的努力，成为拉萨市区一家小有名气的川味面馆的管理者。加央卓玛虽然没有太多的文化，但是她却有一个小小的心愿，就是让更多外出打工的藏族孩子学会一技之长，能够养家糊口。
这家在拉萨小有名气的面馆，如今已经开设了三家分店，而且生意都十分火爆。在这三家分店里，从厨师到服务员，忙里忙外的全都是出来打工的藏族年轻人。“这边两碗二两杂酱面。”张女士一进店，不用看餐单就点上了。“很好吃，我们是老顾客了，他们的餐单我都能背得出来了。”
这三家分店的厨师都是由一位师傅带出来的，她就是加央卓玛。“那时候自己没有文化，也没有什么手艺，只能给别人当保姆过日子了。”从一个保姆变成一位面点厨师，加央卓玛心中始终感激着自己人生中的一位贵人。几年前，她认识了这家面馆的老板，从老板那里，她学会了做这种川味家常面的手艺。慢慢地，加央卓玛掌握了做面的技巧，抱着感恩的心态，她把所有的心思都花在了面馆上，并且从一个厨师渐渐成长为三家分店的管理者。然而一个人毕竟分身乏术，为了更好地经营面馆，加央卓玛开始收徒，向他们传授这种川味面的做法。
现在的加央卓玛，生活虽然谈不上富裕，但是比起刚到拉萨时，已经有了明显的改善。曾经的艰辛，如今已经被幸福和满足取代。她说，每一个外出打工的年轻人，只要肯付出，岁月一定会给每个人一个最真诚的回报。
(原标题：加央卓玛：让更多藏族孩子学会一技之长)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
