食药枸杞

中医认为，枸杞味甘，性平，归肝经、肾经、肺经，具有补肝肾、益精血、明目的功效，对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。上海市名中医沈丕安认为，枸杞子具有保肝明目、抗衰老的功效。现在整日盯着电脑的白领，可以用枸杞泡茶喝，但枸杞乱吃、多吃也会有副作用。

身体周刊记者

罗燕倩 肖蓓

枸杞是常见的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”许多人用枸杞泡茶、泡水来调养身体。

上海市中医医院主任医师、上海市名中医沈丕安认为，枸杞具有保肝明目、抗衰老的功效。但是对于“外邪实热，脾虚有湿及泄泻者”最好少吃或者不吃枸杞。

全身都是宝

枸杞全身都是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。不仅枸杞子可入药，枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

现代医学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等多种营养成分，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖血脂。

枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用。英国饮食专家也指出，枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。

治肝肾亏的良药

中医认为，枸杞味甘，性平，归肝经、肾经、肺经，具有补肝肾、益精血、明目的功效，对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。

南朝医药家陶弘景认为枸杞有“补益精气，强盛阴道”的功效。《药性论》记载：“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。”《食疗本草》云：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。《纲目》：滋肾，润肺，明目。

据上海中医药大学中药学教研室主任朱国福介绍，枸杞药性甘平，有良好的滋补肝肾，益精明目作用，为治疗肝肾亏虚证之良药，对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著效果。

现代研究指出，枸杞对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤，并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。

补血明目功效

沈丕安认为，枸杞具有保肝、补肾、明目功效——因其本身具有保肝的功效，而肝开窍于目，因此也具有明目功效。

枸杞中的枸杞多糖溶解于水，可保护视神经，看电脑的白领要多用枸杞泡茶喝。枸杞中含有超氧化歧化酶（SOD），是一种抗衰老因子，其具有抗衰老的功效。

另外，枸杞还有增强免疫的功效。明朝一个“大补元煎”的方子，就是用人参、枸杞、麦冬一起煎汤服用，具有大补元气的功效。

枸杞性平，是一种非常好的日常保健品，长期服用具有抗衰老的功效，可以天天泡水、泡茶喝，也可以泡酒。

曙光医院急诊科副主任、上海市中医药研究院特色诊疗技术研究所教授魏江磊说，中医认为，肝藏血，而肝开窍于目，如肝血亏虚，则会两目干涩，而枸杞能补肝血，所以也具有明目的功效。有民间传言枸杞能壮阳，并有“离家千里，不食枸杞”之说，其实这也是一种误传。中药里的狗脊能壮阳，壮腰强肾，而非枸杞。

脾虚者慎服

一般来说，枸杞老少皆宜，但对于一些特殊人群而言，他们“消受”不了枸杞的滋补和治疗作用。

魏江磊认为，任何药物都要辨证论治，不对症都会有副作用。他介绍说，枸杞的主要功效在于补血养阴，主要适用于阴血亏虚，尤其是肝血亏虚的患者，此类患者常表现为面色无华、两目干涩、心悸、失眠、多梦等症状。而如果有午后低热、潮热等症状，则属于阴虚内热，体内有虚火，则不适合吃枸杞，应服用生地、麦冬、沙参、玉竹等养阴药。

枸杞性偏温，多吃会影响食欲，特别是阴虚怕热、胃口不好、大便不成形的人都不适宜吃。如《本草经疏》言：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入；《本草汇言》记载：脾胃有寒痰冷癖者勿入；《本经逢原》认为：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。

患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好也不要食用枸杞子。朱国福补充说，正在感冒发烧、身体有炎症的人最好也不要食用枸杞。

“补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防 闭门留寇 。”朱国福说。