5月19日，微博认证为北京积水潭医院烧伤科主治医师的“烧伤超人阿宝”微博称“作为一个烧伤医生，我想我对皮肤和胶原的了解必绝大部分人都多。我可以负责的说：所有口服的胶原保健品，全部是骗人的，无论他宣传的疗效是什么。”
该微博一出，迅速在网络上引起热议，“烧伤超人阿宝”得到了“营养医师王兴国”等医学界人士的支持，截至24日下午，该微博已被转发56000多次。
胶原蛋白是一种生物高分子物质，广泛存在于人体骨骼和皮肤中，随着人年龄增长，体内胶原蛋白合成逐渐减弱。
那么，口服胶原蛋白能补充人体胶原蛋白吗？微博认证为大连市中心医院营养科主任的“营养医师王兴国”撰文表示，吃胶原蛋白并不能直接增加体内胶原蛋白合成，“但它对身体（包括皮肤、关节、骨骼、脏器、肌肉等）具有一定营养作用（在试验动物中尤其如此）”，不过，“没有证据（理论也不支持）它的营养作用会超过鸡蛋、大豆等普通食物中的蛋白质。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，“胶原蛋白产品，求安慰不差钱可用，糖尿病、肾病及肝病患者不宜服用，面膜有一定保湿功能，皮下注射短期有效。”
而据《新京报》5月22日报道，“烧伤超人阿宝”接受采访时对胶原蛋白的作用机制有更具体的解释，“蛋白质经过口服进入肠道内，分解成氨基酸和小分子的多肽，不可能吃了胶原蛋白产生的氨基酸就会定向地去补充胶原。所有的蛋白质最后都会分解成氨基酸，不管是从胶原蛋白里来的，还是从鸡蛋里来的，最后的结果都是一样。”换言之，吃的是胶原蛋白，但吸收的并不是胶原蛋白，而是氨基酸，不会起到胶原蛋白的作用。
《第一财经日报》报道称，中山大学营养系教授朱惠莲表示，口服胶原蛋白是否有效，能否被人体吸收，主要取决于分子量大小，不同分子量的效果必然不同。“总的来说，小分子量比较容易吸收。”
南方医院皮肤科专家梁燕华则称：“目前市面上胶原蛋白产品都是重组的小分子片段，这种片段是否还具有原来蛋白的效果，能否被人体吸收，作用于皮肤组织，还有待实验证明。”
据中国广播网5月24日报道，多家涉及生产胶原蛋白产品的上市公司对此作出回应。东宝生物（300239）事务代表表示，该公司生产的胶原蛋白产品是安全可靠的，有监管部门颁发的食品安全许可证，属于符合标准的产品。此外，也有专家认为其有效。
而东方海洋（002086）事务代表则表示，“（胶原蛋白产品）不是一个药，他是一个食字号的东西，我们不能承诺它就能治什么病，不算疗效，只能算是对人体综合提高免疫力的食品。”
本文来源：南方周末
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王晓易_NE0011
