探访美国查尔斯顿和萨凡纳

新华网华盛顿４月２８日电（记者蒋旭峰）中国游客赴美旅行通常有两条热门线路：西线从洛杉矶出发到访黄石公园、拉斯韦加斯等，东线从纽约出发到访新英格兰地区、尼亚加拉瀑布、常春藤名校等。不过，记者在此要推荐一条中国游客较少的南部旅游线路：南卡罗来纳州查尔斯顿和佐治亚州萨凡纳。

对于想要了解美国建国历史和想对美国南方进行深度游的游客而言，这两个城市是绝佳选择。曾走遍全球的美国知名社会学家和作家比尔·布赖森就说过，查尔斯顿和萨凡纳是他心中最美的两座美国城市。

查尔斯顿建城早于美国建国。早在１７世纪７０年代，英国人就建立了卡罗来纳殖民地，富商在查尔斯顿周边建立了大面积的水稻、甘蔗等种植园。查尔斯顿城里的老宅、鹅卵石路、马车、教堂会让你仿佛置身于欧洲古城。

南北战争给这座城市造成重创，随着劳动力密集型的种植园经济因奴隶制废除而荒废，这座城市的经济也进入转型期。如今，查尔斯顿城内的纳撒尼尔·拉塞尔古宅等当年知名富商宅邸均向公众开放，向人们诉说这座城市曾经的富庶和辉煌。１６７６年由德雷顿家族建立的木兰种植园和公园是美国历史上最早向公众开放的公园，园内的湿地、木兰花、橡树、竹林、亭台相映成趣，步步有景。

查尔斯顿和萨凡纳是１９世纪美国主要的奴隶交易中心，若想了解美国黑奴艰辛的生活状况，不妨探访查尔斯顿城内的老奴隶交易所博物馆。

１８世纪３０年代，英国殖民者建立了萨凡纳城。位于萨瓦纳河畔的萨凡纳城像一个具有多重性格的南方美女，“水上巴士”、华丽的古宅、羊肠小道、林立的餐馆和酒吧、随处可见的广场、河岸旁专心作画的艺术家搭配出一种意大利威尼斯和法国巴黎叠加的浪漫气息。

尽管经历了南北战争的炮火洗礼，为纪念历史名人而建立的２４座小型广场大多保存完好，城内南北走向的“公牛街”将萨瓦纳城分为东西两部分。“公牛街”号称美国最美丽的街道，可谓名副其实，街道两旁绿树成荫、鲜花似锦、画廊林立。

探访这两座城市适合租车自驾前往，两座城市的国际机场都有各大租车公司的柜台，查尔斯顿位于萨凡纳东北部约１７０公里，开车约三小时即可到达。查尔斯顿和萨凡纳都适合步行、骑自行车或乘坐观光马车细细探访，这样能够更好地感受美国南方悠闲的生活节奏。

两座城市周边还有佐治亚州亚特兰大、北卡罗来纳州夏洛特等大都市。在机场、大型商场、多数餐馆，带有万事达和维萨标识的信用卡都能使用。若要选择性价比较高的酒店，可以选择离城中心较远的酒店，可以开车进城。若选择住在城中心，酒店价位较高，但是能够省去找停车场的烦恼和进出城所需的时间。

由于两座城市处在低洼的河流入海口，被美国人称作“低地”，因而也造就了独有的“低地”美食，“低地”也是知名电影《阿甘正传》的主要取景地之一。大多数美国人喜欢吃公蟹，因为怕母蟹的蟹黄弄脏自己的手，但是在查尔斯顿，你还可以找到别具风味的“母蟹浓汤”，在美国其他海港城市你也很难找到这道美食。在查尔斯顿的一些露天市场，还可以找到“芝麻脆饼”这道已被很多人遗忘的传统点心。

“低地”美食中的代表作还有由虾、香肠和玉米粉精心炖制的“鲜虾玉米粥”，还有以佐治亚小渔港富罗格莫的名字来命名的“富罗格莫乱炖”。在美国废除奴隶制之前，大量的黑人奴隶在当地从事打鱼、种水稻等艰辛劳作，打鱼收获的大鱼都要交给种植园主，只有种植园主不入眼的小虾才能够由黑奴留下，黑奴就将小虾、土豆、玉米、芹菜、香肠等不登大雅之堂的普通食材放在一起乱炖，炖成香味扑鼻的“富罗格莫乱炖”，“富罗格莫乱炖”这道菜本身就是“低地”的一部活历史。

(原标题：探访美国查尔斯顿和萨凡纳)