网易财经5月19日讯 在中粮五谷道场非油炸方便面铺天盖地的广告下，康师傅终于坐不住了。目前，康师傅旗下非油炸方便面已经在华南地区悄然上市。至此，方便面五巨头悉数聚首非油炸市场。
今日，康师傅相关负责人告诉网易财经，非油炸银丝面目前仅在华南地区销售，主打粤式口味。非油炸面售价等同一般方便面，桶装3.5元，袋面2元。五谷道场再添一竞争者，加之更早涉足非油炸产品的白象、统一、今麦郎，五大方便面巨头齐聚非油炸市场。
在方便面发源地日本，非油炸产品占市场比重高达15%，而在国内这一比例甚至远远不及5%。巨大的市场空白让方便面巨头垂涎不已，但先行者五谷道场的遭遇，也让企业不敢妄动。
五谷道场用6年时间，让非油炸产品成为方便面市场的黑马，但对市场过于乐观、大规模投入致使资金链断裂，五谷道场从出现问题到破产仅用2年。2009年下半年，中粮集团接手后的五谷道场卷土重来，希望借巨大的广告攻势重新开辟全国市场。也就是在那时，康师傅与白象开始低调酝酿非油炸计划。
2010年前三个月，方便面主要原材料棕榈油价格较去年同期大幅上涨30%以上，非油炸面可以省却这一工艺。但即便如此，巨头们对非油炸面“感情”仍旧很复杂——为之，虽然能节省一小部分制作成本，但大规模推广投入不一定能换来合理收益；弃之，谁又能保证非油炸不是方便面的下一个增长点？
目前，白象非油炸方便面优麦良品由南京工厂专门生产，产品在仅在若干重点市场推广。康师傅银丝面同样选择从区域市场做起，没有将非油炸作为重点进行任何推广。更早进入市场的统一好劲道和华龙（今麦郎）也没有以非油炸为卖点。
白象食品集团新闻发言人邓敏坦言：“非油炸产品的实际市场表现和我们预期有一些差距。这个行业的成熟度还不够，一是非油炸健康概念推广还不到位，二是口感上和油炸产品有一定差距，消费者接受度低。”
五谷道场重新上市之初，中粮方面曾表示希望借五谷道场在方便面市场占据10%份额。AC尼尔森零售研究报告显示，截止2010年3月，康师傅、华龙（今麦郎）、统一、白象分别方便面市场前四位（以销售额计算），市占率分别是55.7%、11.7%、8.5%、7.4%。前几位中暂时难觅五谷道场踪迹。
本文来源：网易财经
作者：谷裕
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