红帽子：世界上最好吃的饼干

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产品：红帽子曲奇

产地：日本

厂商：日本千朋

特色：一盒包含16种不同种类的饼干

售卖地：全球。中国多个城市有售，包括官网。

价格：单颗售价在25-35之间，有不同种礼盒。

（本文转载自“最东西”）日式点心又被称做：和果子。为什么日本的点心好看又好吃，我曾就此问题请教过一位糕点名师中村先生。他说原因有两个：一是日本人本来就有做“和果子”的传统，尤以京都的最出名，因为京都曾是京城，为皇室贵族做精致糕点有需求，而且世代相传；二是日本人有赴欧洲学做糕点的传统。开西式点心店的糕点师一般都要先去英法学习几年，学成后才回国开店的。

原来如此！

我饱了口福，也长了见识。回国时，大包小包带了很多日本产的饼干糕点，里面就有自己最喜欢的一种，然后分给同事、朋友品尝并一一询问口感。果然是吃货所见略同，他们最爱的也是——红帽子。

乍一看，会以为是一本童话书。其实，它是千朋（TIVOLINA，不过今年9月已更名为AKAI BOHSHI）红帽子饼干礼盒，荣获Monde Selection 2013年最高荣誉之特等金赏奖。

礼盒上的女孩，出自油画名家深泽邦朗（FUKZAWA）之手，他重现了13世纪德意志联邦一个小国Tivoli国公主的样子，神态端庄，满脸幸福，备受世人喜爱，是幸福的象征。每逢婚庆，日本人都喜欢以它相送。

礼盒里的饼干，是多达16种的曲奇组合。说起曲奇，很多人第一时间就会想到丹麦曲奇。在超市里，常见到两种曲奇：皇冠曲奇和蓝罐曲奇。皇冠曲奇口感香浓细腻；蓝罐曲奇则酥脆，牛油味很浓。好吃不是问题，就是两种曲奇都属于欧洲风味，吃多了会甜而腻，对吃货来说要冒发胖的风险。

而红帽子则是日西合璧，既有精美的造型，也有更出色的口感。更重要的是，它把美味和健康放在了首位。对吃货来说，还有什么比好吃又吃不胖更幸福的呢？

为了好吃，它原料的品种及品质都是以“最高级”作为选择标准。例如干果类是从美国、意大利、澳大利亚等国家进口；巧克力来自卢森堡；红茶则来自斯里兰卡……按日本话说是“非此不可”。

制作工艺也至关重要。饼干厂不但设立在富士山下，而且由日本首位取得德国西点Meister称号的西点师傅监制，资历长达20年以上。

多达16种的口味，样样都很精致，看着都很开心。吃起来口感不甜不腻，酥软松脆，味道灰常棒！吃了一种，就想尝另一种，根本停不下来的节奏啊！

为了健康，配料就得讲究。它使用含丰富不饱和脂肪酸多的胡桃类、富含食物纤维的糙米或乌麦，添加天然的钙、胡萝卜素、有益肠胃功能的bifids菌以及甜菜寡糖等，确保搭配科学合理，有益身心。

当然，还少不了严苛的食品检测和独特的保质期。日本人认为食品必须新鲜，才最能体现食物的口感和味道，所以他们的食品不设置保质期，只在包装上注明赏味日期。

所谓“赏味日期”，即是最佳品尝时间。制造方是这样说的：“从食品的质量来看可以保质一年，但是我们设定的最佳保质期只有半年。”

人家都这样说了，还做到每份饼干都是独立包装、手工入盒。那还有什么不放心的！果断拿起饼干直接啃就是了。能吃是福嘛！

小编补充：红帽子这个品牌诞生于1985年，是日本销量第一的饼干品牌。更被包裹了一个“收到红帽子会有幸福降临”的优美传说。红帽子其实不只红色一种，也有蓝色盒子、金色、紫色等等。有兴趣的朋友可以查询该品牌的台湾网站，有相当详细的介绍哦。

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