同仁堂知识连载第2期

阿胶—补血圣药

冬季是女性的进补佳期，在平补的滋补品中，阿胶受到越来越多女性的信赖，成为很多亲友馈赠给女性的佳品。

阿胶因其补血、滋阴，润燥的功效，自古以来就被视为滋阴补血的上等良药，且可药可食、药食同用，久服有益。文献记载阿胶内服可用于治疗阴虚小便不利。中医认为，肺阴不足则水无化源，肝阴不足则不能施泄，肾阴不足则水竭于下，都可导致小便不利。阿胶入肺、肝、肾三经，补血、滋阴，阴虚小便不利者不妨一用。

阿胶内含有18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20 余种微量元素，是高级滋补营养品，既适用于妇女月经不调，经血过多，行经血虚，也适用于孕妇身虚体弱，腰酸腿痛。冬服阿胶，养气补血，不仅适用于女性，对虚证的男子也有很好的补益功效，可滋阴补肾，安神定魄，久服可强筋健骨、延年益寿。

北京同仁堂制胶已有一百多年的历史，在制胶选料上力求尽善，在生产工艺上精益求精，确保同仁堂所生产的阿胶质量上乘。北京同仁堂出品阿胶系列，包括永盛合阿胶、阿胶粉、阿胶糕等。其中，永盛合阿胶中均选用优质、地道药材，验货严格，质量好、有效成分含量高的药材。阿胶粉便于随身携带，可以放在家里和办公室，冲服非常便捷。北京同仁堂的阿胶糕开袋即食，非常适合那些工作节奏快、时间紧张的女性。

中医认为，女性相对于男性而言，更容易出现气血不足的症状。特别是女性一生要经历生理期、怀孕期、生产期等，更是以血为贵。阿胶性味甘平，既能治病，又能保健，对阴虚、贫血疗效很好，且强筋壮骨并兼有美容、养颜之功效。阿胶内含18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20 余种微量元素，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。阿胶的生产历史已经有两千年，最早载于《神农本草经》。据了解，最初，阿胶是用牛皮熬制，到了唐代后，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。阿胶的原料选择非常重要，同仁堂阿胶颇受欢迎。这与同仁堂制胶选料和工艺都非常精良有着密切的关系，保证了同仁堂阿胶的上好质量。同仁堂坚持使用优质纯正的淡板去毛驴皮，避免杂质及灰分重金属等超标。淡板皮多为新皮，贮藏时间短，污染较少，以确保质量。在生产硬件上方面，同仁堂阿胶生产设备全部为自动化程度很高的新型不锈钢设备。为满足现代人服用阿胶的新需求，同仁堂还依托先进的制胶工艺和强大的研发能力，陆续研制一些新的阿胶剂型，比如阿胶粉，就非常方便服用。

小贴士：

很多朋友买来阿胶不知如何食用，这里我们给您介绍几个简单的食疗法。

阿胶粥：取糯米100克煮熟，快熟时加入阿胶15克稍煮，搅令烊化即成。养血止血，滋阴润肺安胎。

阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。用于咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

阿胶煮红枣：取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6克，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治心脾两虚，心悸失眠等。